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不过这才是刚刚开始,下面把豆腐切成梅
状才是要
,也是最难的地方。萧月夜拿了一个有着梅
纹状的盘
放在边上,
一
气,轻叱一声!
尹采
把蒸笼拿开,准备将里面的盘
拿
来,却“哎呀”一声。
萧月夜决定不再卖
自己的刀法,饶是如此,他手的度也让一边始终盯着他的小厮瞠目结
。这哪还是人的度啊?不仅如此,他下手的力
是恰如其分,一
跺在案板上的声音都没有,这
刀功,实在让人匪夷所思。
锅里的
,很快就翻
起来,萧月夜动作利落的把蒸笼放上去。
萧月夜切丝,直接用的就是直刀,这
刀法就是将刀刃放在
靠原料的砧墩上,左手接稳原料,左手中指关节抵住刀
,
指、无名指稍稍穹曲让后,右手提刀,刀刃要低于左手中指关节,稍
于被切
;左手中指往后退缩的距离等于被切
的厚薄大小或长短,刀刃不断地上下运动,中指随着
等距的退缩,持刀的右手使用腕力,轻重均匀地笔直落刀,被切
就能整芥划一成形
“萧大哥,剩下来的切丝也
给你了。我来烧火。”尹采
看看漏斗,估计了一下时间。
萧月夜应了一声,打开锅一看,
还冒着细细的小泡泡。他皱着眉
蹲下来,炉
里面的火烧的有些小。左右看了看,萧月夜嘴角勾起一丝笑,握住烧火
,一
内劲就传了过去,顿时,炉
里火光大盛,而且烧火的柴似乎也比平时烧的快。
尹采
手上姿势不变,嘴里快的回答
:“盐、味
、
拉油、
汤、再加上从柔柔
那里要来的一
由梅

制成的
粉。萧大哥,你看看锅里面的
烧开了没?把蒸笼放上去。”
尤其当萧月夜把红绿辣椒,胡萝卜,黄瓜全
照要求切
来之后,这个小厮更是无语了。大小,长度一模一样!要是说,你辣椒丝长短大小一样,也还算了。可是偏偏萧月夜的刀功,使得辣椒丝,胡萝卜丝,黄瓜丝全
都一模一样!
他自以为说了个笑话,却没有看见所有厨师
中的恼恨。
此时尹采
正好把手中的调料搭
好,她看了一
萧月夜切成的豆腐片,笑了笑,却没有半丝吃惊的表情。没办法,前几天受这
打击和震撼已经太多了,所以现在反而没多大的
觉。
旁边那个小厮,张大了嘴
,不知
怎么形容自己的心情。
刚才,那是什么,妖术吗?那个男人手一碰,顿时炉
里的火变大了。别人看不见,可是他的角度却正好啊!
一片片梅
状的晶莹剔透的豆腐叠放在盘
中,闪耀着奇特的光辉,而这些豆腐片,却又正好组合成一朵
大的,洁白的梅
!
银光消失,四周地上全是细细碎碎的豆腐屑,那个小厮的脸上也有不少,可是他毫不在意,睁大了
睛,上前两步。
。
其实,若是那个小厮能够再走近一
的话,就会现,这几块豆腐看似没有变化,但是实际上在豆腐的表面上,有着细密而又非常浅的刀痕,这说明,这些豆腐早就已经被切成一片片的,但是因为萧月夜的手法太快,所以才能保持现在这
原状。
一片是这样或许还是巧合,可是两片,三片,无数片呢?
这刀工,简直就是鬼神莫测啊!
就是现在,萧月夜
睛一眯,右手快换成一把雕刻的小刀,用闪电一般的度在豆腐间挥舞。他的度之快,让一旁的那个小厮只看见一
的银光在白茫茫的豆腐中间闪烁。而令他诧异的远远不止这些,往下掉的豆腐片快的飞舞,细小的碎屑全
飞到四周,而那豆腐片则恰到好
的落在盘
中。
这个小厮自问从来没见过有人有这么恐怕的刀功,顿时,一个念
在脑中滋生芽。
“你用什么调
的?嗯,好像还有一
梅
香。”
漏斗里面的沙已经没有多少了,那个话多的主持人又冒了
来:“各位,还有最后一
的时间,请你们抓
啊。要是你们过时间,哪怕你的豆腐烧
鲍鱼的味
,也没有用了。”
都这个时候了,你还在这里叽叽喳喳!
这是什么样的概念?
尹采
碗里是她调
好的
,她小心的浇在豆腐上,不知
她究竟是怎么调
的,这
竟然不是黄
或者紫黑
,反而泛着一
淡淡的粉红。
萧月夜可不知
这些,等尹采
把
浇好,他便将盘
放上蒸笼。
他左手猛的一拍,从案板底下传来一
小巧而又均匀的内力,将豆腐全
给震到了空中,随着受力的不同,这个时候,一盘的小厮才睁大了
睛,看着他以为没有变化的豆腐分成一片片,透明而又
晶!
这还是豆腐吗?简直就是艺术品啊!
萧月夜看过去,原来这丫
一时心急,把手
到了。他叹
气,抓过来帮她
,然后又快的把蒸笼里面的豆腐取
来。