第二十一章 合格

“开水白菜？”关守平一脸懵bi1。

汤盆里的确实是纯净的清水中泡着几颗白菜心，确实是开水白菜，不过与别人不同，关守平因为距离和厨师特有的素质很快就发现了那清水一样的yeti并不是清水，而是汤！

“原来如此，玄机在这汤里吗？”关守平并没有直接动筷子，而是询问了一下，这也是在面对一dao不清楚的料理时应有的态度。

田中秋点了点tou，不过依旧是用手帕捂着鼻子和嘴ba说dao：“嗯，曾经有一位日本的宾客在参加宴会时，因为觉得这菜只有一dao清水梦里面负责几颗白菜，就认为肯定是寡淡无味，迟迟不愿动筷，后来在旁人的要求用汤勺舀了一小口，在喝下去后就被震jing1了，然后就大口的吃了起来。”

“哦，原来还有这个故事。”关守平点了点tou，这是一dao有故事的菜，再加一分。

古今中外都是如此，有故事的菜，更chu名，价格也越好。

来，说chu你的故事，我为你转shen！

可以说还没有吃，田中秋就已经合格了。

在bi1格刷满之后，关守平依旧是没有动筷子，而是动了勺子舀了一勺子清汤，an照故事里的那个女人的zuo法来品尝这dao菜。

一口清汤入口，关守平静静的品味着这菜里的滋味。

首先gan觉的就是鲜味，其次是nong1而不腻的高汤，由母鸭、母ji和海鲜为主的材料制造的高汤。

若是an照远月学园的评分标准的话，关守平只能给这dao菜一个b级的评分，因为不论是汤的烹饪时间和调试，还是材料的选择都有缺陷。

这dao菜的关键是汤，而白菜shen上肯定也有需要chu1理的地方，但是不如汤关键。

“你们两个合格了，不过这dao菜还有很多需要改进的地方。”关守平给了一个合格的评价，这汤吃起来还可以，不过关守平从田中秋的料理中gan觉不到高级厨师那zhong痕迹。

听到关守平这么说，田中秋觉得有必要维护一下中华楼的名声了，毕竟今后自己还是要依靠中华楼这个日进斗金的赚钱机qi来生活。

“因为时间的关系，我并没有发挥这dao料理真正的味dao，不论是材料还是制作工艺都没有完全展现chu来。”

“这dao菜属于中华gong廷料理，而中华gong廷料理要比你们所知的高档料理还要尊贵许多。任何社会，统治阶级的思想就是占统治地位的思想，作为统治阶级，封建帝王不仅将自己的意识形态qiang加于其统治下的臣民，以示自己的至高无上，而且同时还要将自己的日常生活行为方式标新立异，以示自己的绝对权威。这样作为饮食行为，也就无不渗透着统治者的思想和意识，表现chu其修养和爱好，这样，就形成了ju有独特特点的gong廷饮食。”

“首先，gong廷饮食的特点是选料严格，用料严格。普天之下，莫非王土，率土之滨，莫非王臣，帝王权力的无限扩大，使其荟萃了天下