店霄不跑了，让胖墩儿用木板托着面对着锅他开始比画着找觉。

“正常削成片不算难，难就难在连贯和均匀，以前吃的时候人家给说的叫什么来着，对，叫‘一叶落锅一叶飘，一叶离面又刀，银鱼落翻白狼，柳叶乘风下树梢。’这个东西要练，就卖这个了，叫刀削面，你刚才切的东西卤来往上一浇就能吃，地快，吃的也快，省工夫，味还好，等天再凉一些，乎乎吃上一碗活，浑都舒服。”

“知，小二哥我这脑袋凡是刀能使来的招都抗不住，削和砍用起来没啥区别。都是要命呀。”

“不怕，我给大家看样东西，呐！就是这个。”

“这就要谢嘉兴府的程知府和苏大当家的了，他们这些年为了减少危险，换了不少的份了许多笔买卖，其中就有这一个，也正是这样，我才敢拿来，辽国的人不知盐铁商行和程知府的关系，谁拿着这东西，谁就是商行的主人。”

胖墩儿说什么也不停，墩墩地来回转向到是灵活，店霄愣是堵不住。

店霄阻止了文臣叔叔，对站在门等了有一会的通达商行的人招呼着来拿，那些人也不客气，一碗碗端去，不顾的开始往嘴里扒拉，年轻力壮的一碗跟本不够，吃没了又过来盛，直到店霄把刚才那不好的面也都削下去了，这些人才算吃完。

“小少爷，这东西您哪来的？”文臣知这印的重要，关心地问。

“没听说过就对了，因为这个商行很少在炎华现，只有一些特定的地方才知，他的主要买卖地就是辽国，看看这个信中的东西就知了，他们负责给辽国打探消息，提供盐铁等所有需要的东西，拿着带这个印记的凭证就可以轻松得到辽国的信任，我本想过来找到爷爷就把这东西用上，可惜还是晚了一步，唉！”

赵伯伯皱个眉看着四个字疑惑地问：“有这么个商行吗？我怎么没听说过？”

“这面和地就没到时候，不然是不沾刀的，这就要来回的涮刀，这刀削面也要分成三六九等，不好的面和汤卤给普通人吃就行，好地就多要些钱，再好的就是招牌了，今天这个刀功是不成招牌了，这削人和削面还真不一样。”

“小少爷地东西从来就是好吃，我先尝尝了，恩，不错，面劲儿、溜，卤也好，咸香适，确实适合这边的人吃，那红油给我舀些，这回好了，应该快些把老爷找到，有小少爷在，哪里还用为吃犯愁？其他卤的一会儿也给我一碗。”

“小二哥，看在我跟您生死的份上。您给我留条活路吧，我打娘胎里来就胆小，可经不起吓，您让我着面。你在上面拿刀砍，那可不成啊，这面还没和地那么，要不您等这面放上两天的？或许能经得住几刀，我不说刚才面和汤的事情了还不行吗？”

是这样，稍微蹲下一些，让我把面放在你脑袋上面，保持这个姿势别动，千

“小二哥，你还是练练吧，你说用那铁签让我个面你飞，我都不怕，有准，你这还没试过的东西拿我脑袋一回可不行，这是什么东西啊？是不是把面都削成一片片的，这个不难吧？”

“不行的，大夫说了，辣椒和一些发不能吃，我也不吃，那些咸鲜的给他们吃吧，好啦，可以来拿了。”

赵伯伯吃下两碗不同汤卤的面称赞着店霄又有些担心。

店霄一厚一薄一长一短地把面削到锅里，对胖墩儿解释着，见面片总是往刀上沾又说：

等在旁边一脸欣看着店霄的文臣当先接过一碗说：

胖墩儿一手托着面，一手抹去额上的汗着气说：

其他人也都摇，包括文臣在内。

店霄把东西让大家看，不停地叹息着。

店霄从怀中掏了个印章，还有一封信笺，哈了一气印到胖墩儿伸过来的手上，‘盐铁商行’四个字就现了。

胖墩儿嘴里说着，个面团围着锅开转，店霄举着刀在后面追，来回比画着说：

“站住，跑什么，我削面，又不是削你脑袋。我见过别人削的。没事儿。脑袋上面块面，两只手一手一把片刀‘刷刷刷’往锅里削。那叫一个快，看着就养，我自己脑袋还没练过，找不到准，用你来试试，你还信不过我？行了，你拿个木板什么的托着吧，我来削，这东西属于熟练工，我一定练来比陈老削还厉害。”

，我现在就给大家吃的，唉？你站起来什么，回呀。”

从小就锻炼的店霄，协调确实不错，这半块面下去后，剩下的从新了一，再削起来薄厚和长短都有了不小的步，那边煮好的面片捞盛在碗里，把烧制好地汤卤往上浇了两大勺，香味顿时就来了，无非就是为了让厚地面片熟透，薄地稍微有些煮过时候了。

“别跑，胖墩儿你别跑。我不砍你，不砍。我削，削你知么？”

“小兄弟果然不一般，你这刀削面的店在这边开起来一定是有许多人来吃，到时赚的钱绝对少不了，只是如此一来，你就不怕辽国的人察觉过来问你这个店的事情吗？现在想要在辽国开店那是要查了又查的。”