用家里那个漏的盆装着，要切了，没案板哦！麻烦来了，难拿回灶边上的石上切，但是这些东西切好还得再洗哦！

“家安，你有这心就行，这饭不用请的。”

挽起袖，接过方动手中的刀，让方动将案板拿到里洗。

“还没有想，当初只想先炸油，其他的慢慢吃就好。”

“还有什么要的，婶婶来帮忙。”放下箩，从里面拿一瓦罐，一碗黑的酱和两块布片“都给你家，将就用用吧！”

方陈氏见许家安同意，将多的一块切了下来，放一边，然后说“这你打算怎样吃？”

“是的。”

许家安笑了笑“不活，等一下，没饭吃！”

猪心将之前抹上的杂粮粉洗去，切厚片，放小盐，姜，拌均匀备用。

“家安，我听到了哦，你要请我家吃饭是不是？”许家安的后传来一个女人的声音。是方陈氏。

“是你方叔今天找回来的，他说，看你们切东西都在石上，不方便。”方陈氏说。“你家都是小孩，女人，力气不大，所以就找了个轻了一的，当然了这样薄的是不能用来砍东西的哦。”

“这个是？”许家安问。

“小气鬼。”许家安小声地骂了一句。

好吧，许家安认了，叫过方北，让他往家里走一趟，借一个案板还要向方陈氏要几个辣椒。

腰，大，猪心，猪肺，猪肚，都已经洗好了，将猪也清洗了一遍，刮去上的。

方北笑了一笑“我回家吃！”说迈开胖脚就往家里走。

将洗净的案板放地平地上，拿过那一整块猪“家安，今晚是不是要炸油？”

去净，然后用反转，将里面，杂也去掉，用杂粮面加盐着，反复数次，直到冲洗后净为止。

“借你东西而已，不用吃饭了。”方动拒绝。

“婶婶给你决定，一份用盐腌了，放罐里慢慢吃，大约可以存上三天，剩下的掠起来，腊吧！”

“不是因为你要借我案板才请吃饭，原本就打算今天请大家吃一顿，想理好了东西再去请人的，今天我想请方叔一家，方二叔一家，还有两位叔公爷爷吃饭，这是谢谢你们长期以来的帮忙。”

“不要放罐里了，全腊吧！”许家安想了一下说。

许家安“好，谢谢二叔，请二婶婶也一起过来，等一下在这里吃晚饭。”

“不是的，方二叔没有这样想过，好吧，我回家拿案板，今晚我和你二婶就在这里吃。”方动知这一顿是推不掉的，也就答应了。

猪肺，一份切成片，0。5厘米厚，边长三五厘米有三角形，一份切成三乘以三厘米大小同样下姜，下盐，备用。

全东西拿回灶边上。

“我回家拿吧！”方动说。

方陈氏，将剩下的切成两个指节宽的一条条的，在一扎了一个小，穿上绳，放在洗净的罐里下盐，腌了。

猪肚，切成一厘米宽，三到厘米长的小块，备用。

“好，婶婶应了，来，这是婶婶拿过来的，应当合用。”说着将箩里的东西拿了来，一块树的节，圆圆的，面很平整，外圆没有修饰，还带着树，不，相对于见过旧式五厘米的案板的许家安来说，这不是一个案板，只是一片木板而已，因为这一个板，只有两厘米。

“好，谢谢婶婶。”

大，切成三到五厘米长小段，下姜，备用。

然后再用冲洗，捞起，下盐，姜，拌均匀备用。

许家安数了数，一共有五条。

多了方陈氏这个熟手的，速度当然是不能比的，腰切，其实也就是以0。3－0。5厘米的距离在腰的一边开切，只切至三分二并不切断，然后转过来，同样的距离切断即可，喜大块的，隔刀或隔两刀切断也可。

哦，忘记了，这里没有冰箱，这样一大块，要吃多少天，要怎样保存？失策了。

许家安想着家里有什么东西能作这个用途呢？

“先腌着，晚上的时候翻上两次，明天将它挂到外面晒就好。”方陈氏说。

“婶婶你来了，是的，今晚我想请你们来吃饭。”许家安一看是方陈氏，连忙说。

方北咕着嘴不愿意。

“方二叔，这饭一定得请，你们也不要客气，除非你们觉得家安请你们吃的东西便宜，那么…”许家安看着那一盘猪下。