一奇特的鲜味顿时
了肺腑之间,与
香一
腹的,还有豆腐和菘菜的
稠味
,这味
…
啪啪啪啪啪啪啪…
秦少游用小勺舀一勺粉末,洒在这珍珠翡翠羹上…
声音急促,而且极有节奏,这切菜到了他的手里,纯粹成了艺术的欣赏。
而秦少游往珍珠翡翠羹里所放的则是。
的利用在后世很是广泛,可是在这大周朝对饮
界却是一片空白,
的制作很简单,秦少游因材而作,将蘑菇、
、虾
、猪
烧熟、烤
碾为粉末,再加上葱姜粉等
,搅拌均匀,便可大功告成。
秦寿二话不说,捧着一个白瓷的小瓶到了秦少游跟前,秦少游接过,将瓷瓶的盖
揭开,里
是黑乎乎的粉末。
只见秦少游将这碗‘珍珠翡翠羹’推到她的面前,那漫天的香气息更是让她垂涎三尺。
可是见秦少游凶神恶煞,上官婉儿只得忍下这样的屈辱,
睛滴溜溜的看着秦少游,生怕这个‘呆
’暴起伤人,芊芊细手却是不敢怠慢,舀起一
汤来,小心翼翼的
凉一下,放
中。
上官婉儿此时冷静下来,想来此前关于秦少游的
言,心说这个小
若是厨艺当真好,何至于生意如此冷清?难
他以为她会被他的
把式所欺骗?
一香骤然扑鼻,这
香味,不再只是原先的菜香,而是一
奇异的香味,让上官婉儿的
彻底的被勾了起来。
秦少游直接将腾腾的菘菜汤倒
了一盆豆腐之中,这
的菘菜汤与豆腐一接
,立即发
滋滋响声,一
白烟升腾而起。
秦少游听了上官婉儿的话,却是侧目看了上官婉儿一,
:“住
,这里没有你说话的份。”
上官婉儿已经意动了。
可是秦少游从她的中看
了鄙夷,便忍不住冷冷一笑,下一刻,拿起菜刀,狠狠朝砧板一甩,啪的一声,刀锋
木,带着磕磕的颤抖,他目
凶光,瞪着上官婉儿:“吃不吃?”
上官婉儿见了,禁不住:“豆腐为何不放
锅里。”
秦少游微微一笑,不以为意,最后吩咐秦寿:“拿那个白瓷瓶来。”
………
旋即,的豆腐与菘菜香气充盈在厨房之内,不只是如此,那如珍珠一般的豆腐与翠绿的菘菜
杂一起,单单只是品相,就已让上官婉儿禁不住
指大动。
好霸!
秦少游不客气地:“吃!”
上官婉儿顿时惊得下意识的:“我吃。”
而此刻,秦少游手中拿着长勺,只看着火候,仿佛每一刻的火候和时间都在他的掌握之中,对于上官婉儿的幽怨,却是浑然不觉。
秦少游并不急于将豆腐下锅,此时锅里已经煮了腾腾的
,他直接将菘菜抄起,倒
锅中,反手拿起一个盆
,将豆腐装
,随即在豆腐上放了油,撒了细盐,将一
小葱切碎撒上去。
秦少游淡淡:“这是珍珠翡翠羹,小
觉得如何?”
菘菜即后世的大白菜,不过秦少游直接用刀去了菜,留了菜叶,而菜叶切成了长条状。
别看这东西在现代毫不起,可是放在大周朝,却无疑是杀手锏中的杀手锏,这个时代的人,调味无外乎就是油盐酱醋罢了,和后世相比,天差地别。
以至于方才还愤恨不已的上官婉儿也不禁被引,御厨们
菜,她是见过的,事实上,
廷中许多宴会都是由上官婉儿负责安排,她当然识货,这
里最好的名厨,固然也是刀功了得,却也未必有秦少游这般,将刀功玩成了挥毫泼墨般的艺术境界。
于是上官婉儿不禁后退一步。
片刻过后,锅中的菘菜熟了。
“…”上官婉儿不答。
上官婉儿愠怒,气得香肩颤抖。
这世上,哪里有被人拿着菜刀迫着人吃汤的呀。
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“…”香…
气,菘菜一落案,手上的菜刀立即动了。
而这个功夫,几块豆腐就已落了秦少游的刀面上,他手中的刀一转,宛如在半空
舞,
接着,豆腐便如雕
一般,被转成了一个个玻璃弹大小的圆球,竟是没有丝毫的细碎破损,令人叹为观止。
“…”上官婉儿踟躇,她很想上前去尝试,因为这香俱全的汤似乎在勾魂夺魄般的诱惑一样,使她有了胃
,只是她有些气恼秦少游的无礼,于是带着几分执拗,正待要说你好大的胆
。
刀功其实是东方烹饪的最重要一环,直接影响到菜的味
和观
,而秦少游的刀功堪称一绝,片刻功夫,菘菜便已切好,秦少游
接着
:“豆腐。”