“所谓发包就是我们提供猪崽，当然，是阉割了的猪崽，养大之后由我们负责回收。而合作经营，简而言之就是我们与饲养一起合作，如果他们现在有猪崽，那我们可以负责帮他们阉割，但之后他们的猪则要由我们回收。”韩忠卫说。

“你过几天再来，到时我会给你最好卖的酒。”韩忠卫笑，有的时候人们就喜把简单的事情复杂化，酿酒其实很简单，可是自从晚唐失传酒的酿造方法后，南宋都只知用和米混合加曲酿酒的方法，从来没有人想过，仅仅只用就能酿造真正的酒。

“噗！”林和赵孟伟嘴里的着的酒一下就了来，五十文一斤的猪，他们连听都没有听过，何况还是收购价。如果货价都要五十文，那卖去又得是多少呢？

“公，酒可不太好喝，你要是想喝酒，还是喝其他的吧。”钟氏说。

“当然，如果不愿意我们就不会和他们合作。另外我们的回收价格也能让他们动心，斤回收，每斤五十文。”韩忠卫说。

“你买这么多回来什么？”钟正君起床后发现桌多了大一盘，虽然自己吃，但也不用这么糟蹋钱吧，这才刚刚过了一天的好日啊。

“这还差不多，以后你也要多照顾他的生活，毕竟我妹不在这里。”钟正君释怀。

“早在前朝的时候就已经有了，是从西域那边过来的。”钟氏。

“那酒呢？什么时候能买回来尝尝。”韩忠卫并不喜现在的黄洒，而度数稍的白酒他也不太喜，如果在前世也就是喝啤的，红的就行。

…

“公，我以前卖酒的时候，最不好卖的就是这酒。”钟正君看到韩忠卫皱着眉，知自己这外甥是第一次喝这酒，说起来好吃，可是酿成酒后却不怎么样。

“你以为我是买给你吃的？这是给公用的。”钟氏，是个泊来品，在夏天放在井里冰冻后非常好吃。

PS：

何谓发包？何谓合作经营？”赵孟伟问。

“现在已经有了？”韩忠卫看到钟氏送来的也是很意外，他没想到这个时候已经有了，既然有了，那是不是也有了酒，前世的时候自己没事就喜装13，喝红酒。

经过晚唐及五代时期的战，到了宋朝，真正的酒酿造方法，差不多已失传。贞佑中（约1215年），一人家躲避盗后从山里回家，发现竹里放的浆果都已枯，盛的竹正好放在一个腹大小的陶罐上，陶罐里。闻闻陶罐里酒香扑鼻，拿来饮用，竟然是酒。这个真实的故事，说明酒的酿造是这样简单，即使不会酿酒的人，也能在无意中酿造酒。

韩忠卫还是让钟正君去给自己买了两瓶，拿回来一尝，果然不怎么样，这应该不是真正的酒，而是加米酿造而成的酒，所以既有的风味又有米酒的醇，可是混在一起，却什么也不是了。

“酒不太好喝？这怎么可能？”

“这样就省了饲养的麻烦，只是他们会愿意吗？”钟正君有些担心的。