这样的晚餐，有时会有二三百人席。为了增加顾客的满足，餐桌或者餐柜上往往整齐地摆放着一排排大瓶，里面满了盛开的郁金香。”

到1636年，郁金香的价格已经涨到了骇人听闻的平。以一稀有品“永远的奥古斯都”为例，这郁金香在1623年时价格为1ooo荷兰盾，到1636年便已张到55oo荷兰盾。1637年2月，一枚“永远的奥古斯都”的售价曾达67oo荷兰盾。这一价钱，足以买下阿姆斯特丹运河边的一幢豪宅，或者购买27吨酪！相对于这级郁金香来说，普通郁金香的涨幅更是“疯狂”1637年1月，1。5磅重的普普通通的“维特克鲁”球，市价还公为64荷兰盾，但到2月5日就达到了1558荷兰盾！别忘了，当时荷兰人的平均年收只有15o荷兰盾。

尽泡沫崩溃的日期被记录的非常清楚，但谁也说不清投机泡沫到底是怎样崩溃的。泡沫的理由，至今任然是一个谜。人们清楚的记得，在此之前，易都在非常顺利的行着，谁也不知为什么，市场突然就这么崩溃了，也许除了说这是泡沫膨胀到极后的必然结果之外，就再也找不到个好的理由了。

投资于这贲…在没有易所的小镇，大一的酒吧就是行郁金香易的‘拍卖场’。酒吧既提供晚餐，同时也替客人确认易。

一时间卖方的大量抛售，使的市场陷了恐慌状态。这时的郁金香简直成了手的山芋，无人再敢接手。球的价格也犹如断崖上落的石，一泻千里，暴跌不止。荷兰政府声明，认为郁金香球价格无理由下跌，劝告市民停止抛售，并试图以合同价格的1o％来了结所有的合同，但这些努力毫无用。一星期后，郁金香的价格平均已经下跌了9o，那些普通品的郁金香更是几乎一文不值，甚至不如一只洋葱的售价。

事态现了失控的局面，政府不得不面解决，但他们面对这样棘手的问题也束手无策，最终所有的“苦果”只能由投机者自己咽下。1637年4月27日，荷兰政府决定终止所有合同，禁止投机式的郁金香易。这一下，人们彻底绝望了！从前那些因一夜乍富喜极而泣之人，如今在突然降临的一贫如洗仰天

沉浸在郁金香狂中的人们谁也没有意识到，一场惊天动地的大崩溃已经近在前了。

一个真实的故事也许可以更加生动的说明那个时代的氛围和人们的心情。据说海牙有一个鞋匠，在一小块植园上培育了一株罕见的“黑”郁金香。消息传开后，一伙来自哈勒姆的植者拜访了他，说服他把卖给他们。最后，鞋匠以15oo荷兰盾的价把自己的宝贝卖给了他们，没想到，买家中有一个人立即把黑郁金香摔到地上，用脚将其踩成了一滩烂泥。鞋匠惊呆了。买家却轻松的解释说，他们也培育了一只黑郁金香，为了确保自己的是独一无二的，他们情愿付一切代价，若有必要，上万荷兰盾也在所不惜。

在这狂达到巅峰时候，也就是1636至1637年的那个寒冬，人们不仅买卖已收获的郁金香香球，而且还提前买卖1637年将要收获的球。球的期货市场就这样诞生了。球在实际行货割之前不需要实际支付货款，这又一步加剧了郁金香的投机。由于刚刚形成的期货市场没有明确的规则，对买卖双方都没有什么的约束，使得商人们有可能在期货市场上翻云覆雨，买空卖空，这更使得已经被“”得很大的郁金香泡沫，在短时间内迅膨胀。

今天的经济学家都把这次郁金香狂视为“博傻理论”的最佳案例。到1636年底，任何最后残余的理都早已远离了荷兰郁金香市场。虽然人们大都知郁金香球的价格早已远离其正常的价值，但是他们宁愿相信别人会比他们更“傻”会心甘情愿地付更的价钱。但无论如何，投机狂也不可能永远持续下去，事实也的确如此。郁金香狂的终结，终于在1637年2月4日不期而至，最大的“傻瓜”还是现了。

等到人们省悟过来，一切都为时已晚。于是，人们纷纷涌向法院。希望能够借助法律的力量，兑现合同，挽回损失。很快，法就淹没在郁金香的官司之中。几乎是在一夜之间，不知有多少人成为不名分文的穷光，富有的商人变成了乞丐，一些大贵族也陷无法挽救的破产境地。受害者当中既有文化程度颇的知识分，也有大字不识一个的文盲，因为贪婪是没有任何阶层界限的。