第24回： 炒茶

第24回：【炒茶】

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“啊？”麻掌食为难地看了看太子妃，只好说dao：“殿下，新茶在那边。”

在麻掌食的带领下，李承乾夫妻来到了五六筐新鲜茶叶前面，李承乾louchu了兴奋之se。

有太监要来搬新茶叶去炒，李承乾喊dao：“不准再动新茶叶，这些都由我来！”

太监，麻掌食，苏宓都吓了一tiao。

李承乾开始指挥了起来：“给我准备个大铁锅。”

茶园里自然不缺大铁锅，李承乾很快站在大铁锅前面，让人把大铁锅加热，看着差不多了，就把准备好的茶叶倒了进去。

他拿起一只大铁铲，快旋转翻炒一两分钟，这叫满锅旋，等叶质柔ruan，叶se暗绿时，将锅抬高使温度降一些，再用力使茶叶在锅中旋转，这叫zuo带把劲，当叶片皱缩成条并有粘xing时，再将锅抬高温度再降一些，炒到茶叶钻到把扫帚的枝内时，反复多炒几遍，等叶子有三四成干时，就可以chu锅了。

炒好的茶se泽暗绿卷曲成条，看着和前世喝的茶差不多。李承乾前世听茶厂里的老师傅说，茶还是自己炒的好喝，这些机qi制作chu来的茶，太没味了，李承乾就去过他家看过他炒过好多次茶，还有两次让老师傅让位，他下去炒。来到大唐第一次炒茶，李承乾现自己水平挥了，炒的茶和前世的老师傅的水平一样！

“殿下，你这炒茶法倒也奇特，只是新茶叶不蒸过，能行吗？”麻掌食问dao。

原来他们炒茶前要先蒸一回，难怪茶叶的味dao会那么苦。

“当然行。”李承乾笑dao。

苏宓闻了闻，没有外面gong女们炒的茶的香味nong1，问dao：“殿下，这茶不知dao煮后喝起来是怎么样的？”

李承乾知dao外面的gong女把蒸过后的茶叶炒得茶香味都跑掉大半了，自然不能和这茶相比，说dao：“这茶不是煮的，用开水一泡就可以了！”

麻掌食机灵地让gong女拿来茶杯和开水，李承乾亲自夹chu一撮茶叶放在茶杯里，苏宓倒上水。

开水冲入茶杯，蜷缩成一团的茶叶在水中慢慢舒展开来，茶水也变成翠绿透明，看上去如同翡翠一般。不过片刻功夫，一gu清淡悠远的茶香弥漫开来，闻起来让人jing1神一震。

“好香的茶啊！”苏宓喜悦地说dao。

“好茶，好茶啊！”麻掌食赞dao，她在典膳厨工作了十几年，经过她手的茶不知dao有多少，只要一闻茶香就能知dao这茶叶的品质。这炒茶冲泡chu来的茶叶绝对比她以前喝过的茶，都要好上不止一筹。她兴奋地看着李承乾的那杯茶，就像看到了一件心爱之wu一般，yan睛的光芒亮的惊人！

李承乾待水温差不多了，拿起来喝了一口，嗯，gan觉不错，比前世喝的茶要好喝得多。这倒不是李承乾的炒茶功夫有多高，皇家喝的茶，茶叶的品质自然是上上之选，李承乾的炒茶功夫mama虎虎，不说给贡茶加分，也不会把茶叶炒坏了，所以泡chu来的茶水自然差不到哪里去。

他喝了两口后，就把剩下的茶水递到苏宓面前：“薪，你也尝一尝！”夫妻俩，当然不用讲究有没有口水。

苏宓被他这个亲密的动作弄得脸上一红，但还是接过喝了小口。脸上表情ma上jing1彩了起来，这茶和以前喝的都不同，那gu清香直沁心脾。

“麻掌食，你们也尝一尝！”李承乾招了招手，说dao。

他这样zuo，是让他们知dao这样炒茶，才是最香的，以方便他