米或者大豆，从上方的小孔进入两层中间，沿着操作杆，按纹理向外运移连续，上层的石磨在滚动过两层面时被磨碎，形成粉末或者浆，汇集到下口处，用桶接着就成了。

“不会吧，你们用这东西来磨米豆腐吗？这得至少要两个人才能操作得动吧？这跟北方的那种用一只手就可以操作的完全不一样呀。”

项泓还是忍不住发出惊叹与惊讶。

石磨他们知道是什么，甚至在电视里看到过北方的那种，那都是相当小的，石磨的直经不会超过二十厘米。就是有大的，那也是跟眼前的完全不一样。

眼前这个更像是机关？

从房子的房梁柱上往下吊着一根很粗的绳子，然后一个‘丁\"的的勾子，扣在石磨上层的‘把’的空孔上。

老四推了推老五，老五立马拿着空桶到到压水机那边装水，开始清洗石磨。两兄弟开始配合推动石磨转起来，路清河用长水勺，装上清洗与老四他们兄弟配合，在他们推动成圈空隙处，把清水倒入到上层石磨的大孔中。

水渐入到两个圆石磨纹路当中，又从中间上下石磨中腻出来。过年嘛，用石磨的人多，所以一直等他们清洗，磨出来的是清水了，才开始下泡了一天一夜的新早稻米。

路逸晨，华莫宁都吃过，但是没有亲眼看到这样制作的过程，罗浩帆和项泓吃都没吃过，可是看到老四，老五和路清河三人配合相当的默契之后，手有点痒痒的，好想上去试着推一推。

特别是老四和老五两兄弟，推的力道，连站地的脚步，都是同步。路清河往石磨孔里送水和泡软的米也都是很快的速度。

“为什么，这三桶都是黄色的米，这桶是原色的？”

好奇的罗浩帆指着四个水桶里不同的米问道。

这下，在家唯一知道这些，而又不忙的小梦出马了。

她还轻咳了两下，像个小老师一般开始给四个外来人员讲解起来：“这边金黄色的米是用山上的野果子——黄珠子；学名黄栀子，白栀。是中药，具有护肝、利胆、降压、镇静、止血、消肿等作用。在中医临床常用于治疗黄疸型肝炎、扭挫伤、高血压、糖尿病等症。

且它本性属寒，秋天上山收集起来，晒干。等冬天去皮后，与新鲜的早稻米，一起泡一天一夜。把颜色泡入到米内，米也就松软了。再把它磨成米浆，再用倒大铁锅慢慢的把米浆加热，在加热的过程中要用扁木棒慢慢在里面搅动不能停，不能令其粘锅。

把米浆加入到快到米糊的样子，就开始把灶内的火放小，继续加热，比米糊更浓，扁木棒开始搅动困难的时候，就可以出锅了，出锅时需要用大型的干净的空水盘装起来，等它凉开之后凝固起来。

等它成型，变成固体后，没有任何温度了，就用水果刀，一块一块的割下来。再用有花样的小刀，直接在手上切成小正方型，与倒入骨头汤内，煮开就可以吃了。还可以配上辣椒爆炒的酸豆角，酸辣椒丁炒腌菜等，吃起来超级美味。”