叶垂想了想，看向旁边的遮布，吉姆的影隐约可以看到，这是一间大厨房，中间用东西隔开了的，用来给叶垂，吉姆分别菜，叶垂凑过去敲了敲遮布跟另一边说：“吉姆师傅，借你两葱用用。”

另一边的吉姆：“好吧，你稍等…”

这是属于叶垂的京酱丝秘制法。(…)

“没事没事。”韩雨堰连忙摇说。

“那好吧，你来。”叶垂笑着让了位置。

吉姆想了想，看到自己灶台旁边放着一杯，是刚才那个长发服务员送过来的，他一直还没有喝，于是就端了过来递给韩雨堰：“喝吧。”

韩雨堰摇了摇：“没问题，这次我不会再碰到地上了。”

韩切来的葱丝，都是整整齐齐的码放在盘中的，结果就是因为她注意力太集中了，就在刚刚将两葱中间白绿相间的位都切成了葱丝的时候，一不小心就将盘给撞到了地上。

然后他就欣不起来了

“啪嚓”一声，跟着就是韩雨堰啊的尖叫了一声。

ps：说一下明天有事情忙，所以明天的两章要挪到晚上了哈~

叶垂也皱了皱眉，葱丝掉落在地上，原本厨房的地面就微，立刻就让白绿映的葱丝沾染上了一层污，韩雨堰抬看着叶垂：“怎么办，这些葱丝洗一洗还能用吗？”

两葱的葱跟葱尾位倒是还没有用，但那两个分的葱切成丝本就没办法跟京酱丝这菜搭，要选择中间这一段来才是最味的，韩雨堰切葱丝也是选择的这一段。

。

京酱丝，这个名字就在于一个“酱”字，实际上京酱丝这菜就是京菜中著名里六酱法中爆酱最典型的法，酱料以甜面酱为主，再加一些豆酱之类的东西这些在唐人街都是不缺的，可以找齐。

“哦。”韩雨堰将杯接了过来，刚刚认真切葱丝，呼都变得缓慢了起来，嗓现在的确有发。

“对不起…”

刚刚切葱丝的那五分钟对韩雨堰来说看起来费劲儿的。

这一次韩雨堰切葱丝也小心翼翼，没有再不小心将葱丝给打翻在地了，切完葱丝，继续切黄瓜丝。

好吧，韩细腻是有的，但偶尔大大咧咧的还是没办法改过来的…

“那怎么办？”韩雨堰可怜的看着叶垂。

“你确定没问题么？”叶垂看着韩雨堰说。

京酱丝的法其实有很多，这样的在上一世广为传的菜肴不可能有一个十分细的菜谱存在，经过将近百年的传，已经法各异，不同的厨师来的味都是不同的，甚至法都有很大的不同。

好了酱料，接着就是正式炒制这菜了。

吉姆没有多说什么，继续回去菜了。

韩雨堰再次开始认真的切葱丝。

“没关系，你又不是故意的。”叶垂笑着安，看了看旁边的袋：他就有两葱…

这边韩雨堰打量了一手里的杯，确定这杯没有任何任何，端起来准备喝，结果嘴刚刚碰到杯，她就又看到叶垂已经将那两葱理好，准备切葱丝，韩心里一急，急忙放下杯：“师父，我来切葱丝吧。”

“洗一洗当然可以吃，但在这厨师比赛中就不可以继续用了。”叶垂摇了摇。

然后酱料还要行一番翻炒，才能最终使用。

吉姆：“…”叶垂继续说：“我们这边准备的葱不多，不够用了。”

现在比赛才开始不过五分钟，只不过是菜的准备阶段，所以吉姆也就没有太忌讳，掀开了遮布的一角，递过来了两大葱，他看了一散落一地的葱丝，大概猜到了怎么回事，将两葱递给叶垂后他又看了一正一脸急切充满自责的韩雨堰，开问：“你没问题吧？”

而叶垂这京酱丝也有自己的专门的法，并且跟所有的传统法都不同。

“师父…”韩急忙蹲下，想要将散落在地上的葱丝捡起来，中已经带着几分委屈的喊了来。

叶垂这里将要用的丝准备好了之后，又开始调酱。

而叶垂则是拿来一个大碗，将刚刚切好的里脊丝倒其中，再放了盐、酱油、味、料酒、清，接着用手轻轻的，这是为了让味，过程大约要用到十分钟。