“〖总〗理发火了？”包景辉吃了一惊，能让〖总〗理发火的事情就绝对不是一件小事，曹纪年讲的一没错，河西省的经济虽然发展的不错，但是三公消费却远远超了其他省市的平均平，现在〖总〗理都发火了，就不能不让包景辉认真考虑一下了。

“是的，〖总〗理在国务院会议上的讲话很严肃，并指示全国人工委、中纪委和国务院参事室，有选择的在一些省市行调研，找一个切实可行的办法来，并要求采用立法的方式，一劳永逸的解决三公消费越限越涨、越控越宽的现象。我们把〖总〗理的指示归纳为三条，就是要好各级官员的嘴、和，简称为三。”

“三公消费确实是很难，有些问题也很难界定。现在经济发展起来了，人民的生活平也提了，〖中〗央委机关和兄弟省市来的客人也不少，面上总要过得去吧。”

提起这菜可是大有来，先说这菜的主料白菜，其实只取大白菜中间的那发黄的心，将熟未透时的白菜心是最好的。

留下的四菜一汤虽然数量少一，但都是香味俱全，其中有一完全照国宴标准制作而成的煮白菜，是包景辉平日里最喜的一菜，但是他今天却没有吃以前的味来。

对于这方面的问题，以前〖中〗央也下达过很多份文件，那一次都是雨过地，并没有从本上解决问题，这一次〖总〗理指示三个单位联合拿一个解决办法来，并要求采用立法的方式，这就意味着这一次是要动真格的了。

所谓“开”是将老母、老母鸭、云南宣威火上的蹄、排骨、贝等鲜货分别沸锅中，除清血和杂质捞再洗净，一起放汤锅内，加足量清、姜、葱，烧开后打去浮沫，加料酒，改用小火保持微开不沸，慢慢地熬至汤鲜味。

然后再将净脯打成茸，用凉的鲜汤把茸搅成豆浆状，倒烧开的鲜汤中，这时鲜汤会现奇妙的景观：汤中的杂质争先恐后地附在茸上，慢慢地形成一个球状，10分钟左右将球状捞起，弃而不用。如此反复23次，直到把汤“清”得如开般透澈。

包景辉今天之所以没有吃以前的味来，并不是因为厨师没有好，而是他与他的心情有关，〖总〗理为三公消费的问题发了火，而河西省的三公消费又在全国名列前三，这就不能不让包景辉到问题的严重了。

看了看赵德存，只见这个老家伙正夹起一块清白菜放嘴里，很享受的咀嚼着，包景辉暗暗的叹了一气，接着又摇了摇。

包景辉笑了，怪不得这几个老家伙就是不肯座，原来是这么回事。为了刹住吃喝风，〖中〗央也不知下了多少份文件，都是当时用，风一过还不是该吃吃该喝喝，只要是不装错袋，吃喝又有什么，这几个老家伙也真是拿着当令箭了。

赵德存了：“包〖书〗记的话也有些理，但这一次的情况不同了，三公消费的问题已经非常严重了，听说〖总〗理都发了火。河西省的经济虽然搞的不错，各项经济指标在全国始终保持在前六名，但你们省的三公消费却同样是全国的第三啊，还请包〖书〗记能够度重视起来。”

龄的人，即便是喝酒也是浅尝即止，官面文章完后，赵德存微笑的说到：“包〖书〗记，我们这次下来，主要就是针对三公消费这方面存在的问题行调研，从目前的情况来看，确实有必要刹一刹这风气了。”

微黄的“开”成，把白菜心放沸中断生，再用清漂冷，去尽菜腥后放“开”中煮15分钟，捞菜心垫在汤盆底，轻轻倒“开”这菜才算是制作成功。