因此,楚鹏便决定自己酿酒,这个想法很早就在他脑里扎
了,无论是中医中的药酒,还是厨艺中的
酒,这些都明明白白的在楚鹏的脑中,但是,他因为自己没有合适的技术,而
给别人,也不够放心,所以,一直拖了下来。
楚鹏所创的这几酒,有不同的
味,不同的香型,但是有一
是一样的,那就是既有药酒的功效,还有
酒的味
,甚至还包
了佳酿的香醇,三合一,味
绝对无比
妙。
甚至,看见这糯米,楚鹏都有一想要吃的冲动,不过,这也只是想想,但也足能证明这糯米的品质极佳了。
传统的酿酒方法,就是原料→浸泡→初蒸→焖粮→复蒸→摊凉→加曲→装箱培菌→槽→装桶发酵→蒸馏→成品酒,看上去虽然简单无比,而且若是动用机
的话,速度更加的快。
在一旁无聊的等了一个小时,凭借着宗师酿酒师的,楚鹏很是适时的将已经成熟的糯米取
,此刻糯米颗颗饱满,晶莹剔透,在
光下,显得很是动人。
甚至连传说中华夏的酿酒鼻祖所酿的杜康酒都有。
酿酒的工,老李家就有一个,而且用料讲究,看上去像是一个老
件了,甚至在一旁都能闻见淡淡的酒香,可想而知它已经酿制过多少的酒,实在是不可多得的上佳工
。
还有清歌弦古曲,酒沽新丰。新丰有酒为我饮,消取故园伤别情。心断新丰酒,销愁斗几千。新丰
酒斗十千,咸
游侠多少年。的新丰酒。
很快,楚鹏就将那有着历史的酿酒工借了过来,就包放在楚鹏居住山下的一块空地上。
毕竟这酒本来就是由多草药酿成,而猴
不懂得怎么清除杂质,即便是已经沉淀了,但还是能喝
一丝不顺畅。
但是若沿用由古至今传下来的古老方法,那么便是十分耗时耗力的。不过,最先的两步楚鹏没有丝毫担心,这
角村
植的粮
,品质上佳,即便是以楚鹏多样宗师的
份,也
不
丝毫
病,实在是用来酿酒的好材料。
还有酒、竹叶青、蓝尾酒、长安酒、蓝烛酒、松
酒…华夏古往今来的无数
酒,至于五凉
、
台这酒是拍
莫及,楚鹏连看都没有看一
。
而且,楚鹏准备用猴群的百年酒曲酿制酒,这样可以让酒的味
更加的
郁,而且猴儿酒这百年以来,虽然酿造颇多,但是猴群
本不懂得怎么合理的运用草药,这酒曲中剩下的药
,十分惊人,若楚鹏将其运用起来,这酒的品质都能更上一层。
当然,这些缺也不能掩盖猴儿酒的香醇,悠远,只是这样的绝世佳酿偶尔喝一下,品味其中的天然,纯正就行了,若是长久的喝下去,那么便落了下乘。
也正是因为如此,所以楚鹏经过了两天的思考,并不打算酿制自己脑海中的历史名酒,而是凭借自己厨艺,中医,酿酒三项已经到达宗师的技能,自己慢慢思考,创了数
酒。
此刻,要行的便是下一步,冷却,若是机械的话,那么可能只需要一下,但是楚鹏讲究的是纯天然,所以,他想自然冷却,不过,也并不是没有办法,楚鹏就将这
的糯米,带到小院当中,果真,没过多久,糯米就完全冷却的。(未完待续。。)
而楚鹏,更是在决定后,立刻从村中买了上好的糯米,已经浸泡完毕,只要楚鹏一拿
工
,就能立刻取
来酿制了。
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既然已经得到了酿酒宗师,那么楚鹏就可以开始心中的计划了,不过,在这其中,还发生了一意外,本来,楚鹏是打算酿制一
药酒的,但是成为酿酒宗师以后,楚鹏脑海中陡然升起无数
方,什么不知桑落酒,今岁谁与倾。
比凉浆犹
,香同甘
永
。十千提携一斗,远送潇湘故人。醉郎中桑落酒,教人无奈别离情。的桑落酒。
接着,便是第一步:蒸馏了,这个阶段要先将糯米已经沥过的糯米蒸熟,而糯米楚鹏已经
好的准备,一个人就将这一切完成了。
既然已经决定了,所以,第三天上午,看见老爷王毅都一一离开,
去
自己的事情了,楚鹏也亦然决定今天要好好工作了,不过,
嫣然是个好女孩,她的明白事理,并没有纠缠楚鹏,而是默默的收拾屋
。这让楚鹏十分
动。