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26(2/2)

墨看得很好奇,说:“回锅这么麻烦?”

让我大吃一惊的是,曾墨刀法也很熟练,刷刷刷,一会儿就切好了。

墨对我手艺很不放心,一定要到厨房监视我炒菜,好像她对川菜很内行一样。

“放青蒜段,翻几勺,可以起锅了”终于下完最后一指令,曾氏回锅新鲜炉了。

我先把猪放在锅中用煮,然后拿来晾一晾。

我拗不过她,只好把菜刀给她。看她拿刀的架势,我真担心她把手上的给切一块下来。

也许是太饿了,也许真的是味还不错,不一会儿我们就把一大盘回锅一空。

我们开心的走“唐老鸭”就听见后面厨师对老板说:“老板,你只收他们六块钱?他们可把整个猪上的都炒来吃了!浚俊

墨见我切的猪厚薄均匀,奈不住了,烈要求试试刀法。

“还不是你教的不好,不然怎么会炒的这么难看?现在罚你先尝一块”曾墨还是对她的回锅满怀期待。

“呵呵,没见过把,四川的回锅有两法,一是先煮了再切片,一是先蒸了再切片,不过我们家都是先煮”

我勉为其难的挑了一块看起来不是很糊的回锅,放到嘴里,顿时,面痛苦的神,如同正中被人捶了一拳,话都说不来。

我想想这样也好,要是炒的不好吃,也不是我的过错。

墨端着一盘黑乎乎的回锅放在我面前。

“翻亚,快翻,不然要糊…”我在旁边大呼小叫,曾墨也忙的豕突狼奔。

“赶,不要炒糊…下豆,下甜酱,白糖炒匀…”

了一份回锅,曾墨说回锅吃了会张胖,了一份麻婆豆腐。老板吩咐厨师去炒菜,厨师很不情愿的起去厨房,估计情节正彩。

“墨,我实在是没有什么了,这简直就是锅亚。”我看着整盘回锅为难的说。

晾凉了,我起菜刀切片。暑假的时候,我经常和我妈一起菜,练就了一手好刀法,现在连我妈也甘败下风。

“真的?”曾墨也拿起筷夹了一块,嚼了两,味的确还不错。

“呵呵,”我忽然笑着说:“虽然卖相不好,但是味还很正宗,想不到曾师傅还真有两把刷!”

我突然来兴趣了,想自己去亲手去这两个菜。我和老板一商量,老板欣然答应。

所不同的是我想混一顿饭,而曾墨是想见见老赵这个怪人。

墨得意的把切好的片放在盘里,说:“神童大厨,要么今天你就在旁看着,指我炒回锅。”

我和曾墨相视一笑,赶溜之大吉。

唐老鸭的是地川菜,价廉,颇得学生得青睐。到了唐老鸭,店里面没几个人,老板和厨师正在看电视剧《中国式结婚》,是《中国式离婚》的妹篇。

“先火把锅烧,接着下油”我抄着手站在曾墨旁边,看着她手忙脚

“真的这么难吃?”曾张的说。

结帐的时候,老板只收了我们六块钱,比平时还便宜一

“好了好了,油开始冒烟了,可以下了”

来曾墨当年也被老赵用同样的方法骗了一顿饭,老赵这招愿者上钩还真是有效,尽骗聪明人。

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