夫人却把筷放到一边，说：“面是好面；不过，煮的时间太长了。”

老李吃着面，听了此话，也觉得有理；心里想着：难怪这刀削面吃起来不仅味好，而且，嚼着也不费劲。

“这有什么，”听了付仁义的话，老李又换了看法，不屑地说：“这不就是杂耍么。”

“外行人。”付仁义心里想到。

付仁义起离开了小面馆；老李付了帐，赶跟着走了。

老李早已把筷备好，拭了几遍，才给了付仁义；之后，便即刻开始品尝“大师”的作品。

回皈很了解吴岩，知他不会多言，便解释：“全国各地，对面的要求本来就不同；而且，不同的人，对面的要求也不一样。”

虚幻还是现实，古代还是现代？吴岩经常会模糊。不过，这个故事，却是三重的，其中一重，连吴岩也不知，那便是每日夜里现的黑白二人；或许，这些看似无关的世界，终将合而为一，也可能，本来就是一。不信？且看余文。

其实，可能就是因为付仁义小时候见过回皈的这手法，才会对刀削面情有独钟的。不过，可能连他自己都忘了这回事了；或者，只是不愿承认罢了。

听了此话，吴岩只是微微一笑，并未解释。

“肤浅。”吴岩也在心里念了一句。“对于“好面”的“好”字，每个人都会有不同的认识。”

回皈也是站在门外，并未去，距离煮面的锅至少有五米之远。却见他对准锅，开始削面；刀削面一条条飞向锅内，无一落在外面。可见，真功夫果真存在。

说话间，回皈的刀削面已经锅，够了份量。等了好一会儿，吴岩才将面条捞，浇上臊，端给了付仁义他们。

付仁义将自己的那碗推给老李，没好气的说：“还饿么？这碗也给你。”

“现在看来可能没什么，”付仁义说：“不过，在当年的时代，这可是很新鲜的。更何况，他的本事可不止于此。”

听了此话，老李才明白过来，立说：“不饿了，不饿了。”

“真有一手啊。”就连老李也不禁赞。

吴岩没再说话，只是赔了个笑脸。

“没错，就算是同一个人，不同的状况下，要求也不同。”付仁义也说。

听了此话，知付仁义也是行家，吴岩便：“因为你们刚赶了路、坐了车······”

站在外面。

“一碗好面，当然要面好了，他是怎么的。”老李回，仍是不懂。

“那你也应该先问问我，”付仁义打断了吴岩的话，似乎更有理，说：“是喜吃的，还是的。我可是只吃的。”

“没错，北回南潘。”付仁义讲：“第二届“一碗好面”的决赛时，他就是凭借这手绝活，征服了评委，赢得了冠军。”

老李听了，惊讶地看着付仁义，问：“他就是回皈？”

原来，吴岩的武侠小说并非胡写说，如果说“武功”是功夫，那么，回皈的厨艺也是功夫。

“回皈师傅现了。”付仁义说。

“付总，”老李已经吃完了面，喝完了汤，说：“不错的。”