112 拿下第一场（下）

一se慧的料理吃的主要还是档次，在田中秋的理解上确实是如此的，怀石料理的价格自然不是普通的炸猪排能够比拟的，而且吃饭的时候规矩很多。

田中秋不认为这zhong料理能够胜过自己的料理，不过也是耐心的看着一se慧的表演。

怀石最初来自于禅dao，僧人为了在长久听禅中抵制饥饿，肚子抱石一块，称为“怀石”，后来就有了给听禅僧人准备的茶点，再后来才有了怀石料理。

总的来说，就是一zhong装bi1范，也是所谓的格调，这点在什么地方都是有的，不只是岛国，就是中国和世界上所有的发达地区都普遍的存在着，不过这zhong东西拿到比赛上的就真不合适了。

田中秋相信一se慧的料理肯定比外面的怀石料理要mei味太多了，不过一se慧并没有能力驾驭这zhong复杂的料理，换成阿贝过来还差不多，田中秋认为就是自己也很难的驾驭的住这zhong组合式的料理。

zuo一dao菜zuo一桌能pei合的料理，是两zhong概念。

在田中秋的注视下，一se慧首先为评委们上了筷子和餐巾，每一分厨ju都是一se慧自己准备的，朴素有格调的筷子和勺子，让接下来的事情变得相当的有范儿！

不过在几位评委的桌子上都有着一个没有拿下去的杯子，对一se慧来说，这zhong不相干的东西是很影响气氛的。

“真是有点可惜了啊…”乾日向子gan觉非常的可惜，不过还是an照规矩来zuo事，和其余人一起默默的将酒杯撤了下去。

一se慧gan觉自己的希望已经是很低了，不过还是在zuo最后的努力，微笑着对着几位评委们介绍dao：“这是我的前菜，柿饼煎dan。”

田中秋对怀石料理的jutizuo法并不清楚，在听到这个名称的时候就有些奇怪，jidanhan有丰富的dan白质，柿子han有大量鞣酸，dan白质遇到鞣酸也会发生凝结沉淀，大大影响chang胃的消化功能，严重时会chu现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等症状，会导致急xingchang胃炎还有肺结石。

不过对于食wu相克这一说法，也不必过于在意，例如吃虾不能同服维生素c，避免产生砒霜，但是实际上蔬菜类也han有丰富维生素c，但从没听说吃虾时不能吃青菜。

总的来说，这些“不可同食”的东西，不要同时大量进食就行了，小量吃是绝对没问题的，还有很多食wu，如山楂，香蕉，茶里等等都han鞣酸，理论上都不可以和jidan同吃，

田中秋看着对方端上去的那一小盅柿饼煎dan，gan觉自己真的是想多了，量小才是的特se。

一se慧的这dao前菜非常的少，也就是普通勺子吃两口的量，确实是地地daodao的前菜…

虽然小，连正常茶杯的大小都没有，但是在味dao上确实是非常的好，这点从五位评委满意的表情中就可以看chu来了。

在有了一个好的开始之后，一se慧也是gan觉略微轻松了一些，这个时候没有an照正常怀石料理的时间顺序来上菜，要是真让这几位评委每吃一dao菜就等待十分钟再上第二dao菜，那么这场食戟gen本就不可能展开。

要是一se慧第一个上场的话，那么世间绝对充裕，但可惜他不是第一个，在田中秋的影响下，一se慧的烹饪速度被明显的干扰了，而且再快也快不过田中秋。

“这是清汤。”

田中秋在一se慧继续介绍的时候gan觉很没劲，对方这次或许是下了很大的功夫，但是双方之间的实力还有底蕴都不是一回事。

田中秋可以知dao用什么能够轻松的战胜对方，而对方即使知dao田中秋要zuo什么，依旧是找不到能够击败田中秋的方式。

一se慧的清汤是用niu蒡并和什锦菜组合的清汤，量也非常的小，三口能扣吃得干干净净。

在五位评委品尝了清汤之后，一se慧又继续端上了一杯酒。

田中秋看到这里就gan觉很有趣，真是巧了，对方用的也是清酒。

这一点并不意外，日式料理搭pei上清酒才是最普遍，也是最应该的搭pei，而对方的清酒能和田中秋的清酒对比吗？

显然是不能的！

田中秋的清酒是阿贝的特意酿造的，远不是一se慧那zhong从酒店买来的东西能够抗衡的，而五位评审在品尝了第一口之后就有了清晰的对比。

这一项已经是成了一个扣分的地方了，不过这个时候五位评委都没有直接表现chu来，要等的吃完整tao的料理之后才能说指chu对方的不足。

接下里的是生鱼片，这次不论是zuo工还是调料都非常的厉害，甚至连放调料的地方都是如此的jing1致。

后面的主菜就更加的jing1致了，在一大块竹笋中剥chu两个拇指大小的竹笋，这就是主菜。

不过一