013 八宝面

八宝面，以八zhong主要食材为主打的面。

在厨房中的天条虽然也是上等的面条，不过距离田中秋的要求还有一点的距离。

田中秋的料理主要是以现有的食材为主，而不是的确定菜品之后再确定食材，是以现有的食材在脑海中模拟chu成品的菜式，然后动手zuochu来，在制作的过程中对于每一份的食材都有明确的规划和使用。

没有现成的高汤，田中秋就使用现有的蔬菜和猪rou熬制了一锅汤，而在熬汤的过程中，也将面条进行二次加工，zuochu更有口gan的jidan玉米面。

将原有的细面条轻轻的抓散，略微的抖动几下，让面条之间的变的略微松散一些，然后将jidan在碗边快速的扣下，将dan清和dan黄快速的分开，使用runhua的dan清将面条打shi，随后撒上细碎的玉米渣。

“这样有什么用？面条在下锅之后，上面依附的玉米面也会掉落到锅中，甚至还会破坏其余食材之间的味dao。”yan镜男wan井不清楚田中秋的打算，就推了一下鼻梁上的yan镜，问了一句。

在上次比赛的时候，yan镜男wan井同样是在a组，然后被惨烈的刷下来了。

a组的人都知dao田中秋的实力绝对不想表面那么简单，她们可都是从竞争最激烈的a组被刷下去的！！

“哦，我个人比较喜huan吃细面条，因此在zuo饭的时候也倾向使用细面条。至于对面条的加工，主要是要用jidan增qiang面条的口gan，而撒点面粉是为了让面条之间变的松散，不会再下锅的时候粘连在一起。就像我们平时zuo的面条那样，zuo好的面条上还要再撒上面粉防止其放置久了粘在一起，不要到时候没面条吃变成吃面，而且这zhong情况的面条看起来要更好吃，比那zhong过度圆hua干净的面条要好很多。”田中秋耐心的解释了起来，没有继续藏着掖着。

酒女看到田中秋肯解释和介绍自己的料理技术，也问到：“你要zuo的是八宝面吧？八宝面是一zhongpei料丰富的面食，在原本的rou食和蔬菜之后，再使用磨碎的玉米渣，会不会影响原本的味dao？”

“用的不是玉米面吗？”yan镜男wan井听到田中秋用的是玉米渣，就睁大yan睛仔细的看了下，并没有发现什么不同。

酒女立刻就尴尬了，解释dao：“确实是玉米渣，只不过是磨得很碎的小玉米渣，比玉米面也就是大了一点，虽然不容易看chu来，不过吃的时候肯定是能gan觉到的，我们的she2tou要比yan睛更加的min锐。”

大家都是厨师，虽然也有yan神不好的厨师，但是大多数的厨师都是she2tou比yan睛要更好使，比普通人更加的mingan。

yan镜男wan井因为经常熬夜看书的关系，即使是dai上yan镜，也无法拥有min锐的观察力，所以这个时候就尴尬了。

好在大家都没有继续这方面的话题，田中秋在对方询问后就说dao：“主要是为了增加汤zhi和面条之间的pei合gan，选择这个程度的玉米渣，是因为在入锅之后不会全bu溶解掉，玉米渣会有一bu分细微的和面条依附在一起，而更多的则是会和汤zhi包容在一起，被rou块和pei菜给xi附住，这样既增qiang了面条的营养，也可以增qiangpei菜的口gan。”

在介绍完之后，田中秋将pei菜放入锅中，而这个时候田中秋并没有将面条放入锅中煮，而是先将pei菜放了进去。

“你好像很喜huan将最后的菜品从锅中取chu来，而不是在取chu之后完成最后一步。”卷发沉默少年也调查过田中秋的资料，也反复的观看了田中秋比赛时的录像，发现田中秋zuo饭的时候非常的隐蔽，从不将重点的关键过程展示给其余人观看。

田中秋点了点tou，说dao：“是啊，只是个人习惯而已，每个人都有自己的习惯，这也是同样的菜式，为什么zuochu来的味dao会不一样的原因。”

在聊天的时候，田中秋也将面条给放入了锅中，然后盖上盖子将火势调小，去另外一边摆好了碗筷。

包包tou少女、酒女、yan镜男、卷发沉默少年、田所惠、青木大吾、佐藤昭二、还有宿舍的guan理员婆婆，以及预留给刺猬tou还有一se慧的两个碗。

“请用，田式八宝jidan面。”田中秋将自己利用现有食材组成的菜品命名为田式八宝jidan面，不同的食材搭pei和zuo法，也会有不同的名字。

宿舍guan理员大御堂文绪看着yan前的面，评价dao：“八zhong食材的jing1心组合，从卖相上来看就像是图画一样，面条和pei菜上的烟雾和原本的图案组合起来，有一zhong朦胧的gan觉，看起来很不错啊。”

田中秋并不喜huan别人评价自己的菜品，不过也知dao自己应该han蓄一点，所以也没有表louchu来，反正只要吃下去就可以了。

“看起来是不错，不过吃起来就不知dao好不好了。使用了这么多的食材，猪rou、蘑菇、萝卜、肚片、玉米、jidan…，这些食材gen本就不搭！gen本就zuo不chu好味dao的面的！”包包tou少女端了一碗面，在没吃之前开了嘲讽。

田中