在吃面的时候，众人发现田所惠将几个小碗摆放在了一边，就问：“这个小碗里装的是什么？”

“用贝作为主角的白汤，构成的风味基底相当扎实啊！”“没想到会津烩汤和拉面居然如此的搭！”

“胜者就要诞生了！”

“把乡土菜应用在了拉面上吗？真有意思！”嘉宾席上的人，也对田所惠的料理表示了赞叹。

会津烩汤是日本会津地区代代相传的乡土菜品，这汤品以贝汤制作而成，带有酱油的风味。在新年或是有喜事要摆宴席的时候，一般都会作为端上桌的菜品。

在泥状调料和汤混合之后，众人将被调料玷污的面条夹起，然后送了中。

小碗中装满了某泥状的东西，看起来像是辅料。

田所惠是老实孩，说：“这菜品的关键鲜味…，来自于蔬菜！拉面上的蒡、香菇、四季豆等料，全都是制作成【燥蔬菜】之后，再经过炖煮的东西！”

田所惠继续介绍：“这是从用来熬煮机白汤的会津土**骨上剥下来的，我把那些和白葱丝、紫苏、还有梅混合在一起调味了！”田所惠小心的说：“那个…，我想这样会让味产生变化，应该会很有意思…”

评审员看着田所惠，震惊的说：“岂止是变化！不仅仅和会津烩汤的细腻风味为一，而且还更加凸显了蔬菜的甜味！把梅加在拉面上，又是一大创新！这个的创意让客人不仅不觉得油腻，反而更加引客人！”

“是这样啊…！暴晒燥之后，蔬菜的味就会缩，营养价值也会提，而蔬菜的草腥味也会变得温和，跟使用生鲜蔬菜的风味完全不同…！燥的蔬菜味全都到了汤里！”

“总帅拿起了笔！”

“砰！”饭碗被重重的放在了桌上，穿好衣服的薙切仙左卫门走到了场中，然后拿起了一个特大号的笔，开始书写第一场比赛中胜者的名字！

田中秋看着上面的名字，没有理会一边呆住的田所惠，而是对着薙切仙左卫门说：“我虽然没有品尝田所同学的料理，甚至我自己的料理也没吃，不过基本的判断还是有的，我的拉面不是她能对抗的，起码现

几名评审员都吃的兴，觉无法控制面肌的表情，幸福不断的袭来，表现一张痴呆的笑脸。

看着田所惠，评审员们觉得有必要改变对这个女孩的评价了，在对方纤细的伸，斗志正在悄然的燃烧着。

“真是令人震惊！没想到同样是海鲜味拉面，但是田中秋的是鱼汤拉面，而你却能采用不同于他的地方，了如此味的拉面！“

“并且这酱底（酱料）是用【薄盐酱油】和【白酱油】混合而成的！”

田所惠和田中秋不一样，见别人问了，就老实的说：“是的，这是以会津烩汤作为基底，用汤和酱油调味制作而成的【会津烩汤酱油拉面】！”

她不畏敌，正面应战对手。

，在这个时候受到了烈的味！

“到底是怎么回事？这些材料的组合好像在那里看过…，【会津烩汤】吗！？”另外一名评审员也询问了起来。

田所惠听着评审员的话后低下了，平静的说：“因为从除去腥味到调整都需要很的技术，现在的我…，是在无法郁的海鲜，或者是猪骨拉面这烈的风味。但是，我认为只要以会津烩汤作为基底，凸显贝和蔬菜的味，就能稳扎稳打的！”

“唔哦哦哦！！让人神为之一振的酸味！味变得更加突了！这到底是什么？”一名评审员在吃了之后，更加的满意了。

田中秋不说话，对方是清楚自己要海鲜味的拉面，才制定了专门的对策的，这确实是很有意思。

几名评审也听从了田所惠的要求，将小碗中的东西到了一碗中。

酒女对于酱油比较了解，就对同伴们介绍到：“白酱油就是用小麦大分原料的酱油！特是来自小麦的糖分会让味比较甘甜，再加上颜极其淡雅，所以才被称为白酱油。和同样作为酱油调味的会津烩汤搭起来，真是完无缺！”

“这个啊，在把面条吃完之前，希望各位也品尝一下这个，请随个人喜好添加在汤里行那个品尝。”田所惠告诉了大家这个东西是什么的。

“怎么回事？这不是清淡雅的汤吗？！为何会有如此烈的味！”老一边吃，一边赞叹了起来“虽然是用酱油作为基底，味相当的清，但是从清澈的外观来看，完全想象不汤品尝起来会是如此的味！”

“开始了，胜者是——田…”

“但是…，光是这样还不够啊！”评审员也知白酱油的事情，说：“这鲜味究竟是从哪里来的？”