49,扭曲的童年

收拾好被那个骷髅惊吓后的心情，刘静学开始生火。

蒸馒tou，最好应该在蒸以前有一个发酵的过程，在和好面，zuo好馒tou以后也要有一个发酵的过程，一般来说半个小时左右，随着外界的环境温度而延长或缩短。

刘静学就有些偷懒了。

他把馒tou直接就放在锅里，下面用冷水，生火后，随着水温的渐渐增加，馒tou也获得了一个发酵的时间差。

在一定的温度范围内，保证营养的情况下，细菌的生长是与外界的温度有着正象的变化的，细菌的新陈代谢和生zhi分裂，是会随着温度的逐渐上升而升高的。

这，是可以肯定的，无可置疑的。

但是，超过了这个温度，细菌的生长就会受到抑制。

二氧化碳的产生就会产生影响。

馒tou的松ruan度也就会受到影响——因为：馒tou的松ruan度跟馒tou的孔dong大小有关，馒tou的孔dong又跟馒tou里面的二氧化碳han量有关，馒tou里面的二氧化碳又跟馒tou里面的细菌的生长有关，而馒tou里面的发酵菌的生长，

一个是增加发酵菌的营养，提供充足的wu质条件，这样可以促进馒tou里面的发酵菌全力的生长发育，分裂增zhi。

第二个，就是依靠前面说的那zhong细菌的生长发育的适宜温度，延长温度的持续时间，给细菌们一个充足的发育分解时间。

第三个，那就是加qiang细菌的良zhong培育。这个最好的表现就是那个《中华小当家》中介绍的老面。还有，茅台镇的那zhong到chu1飘浮的，ju有nong1郁酒香的空气。

说到茅台酒，刘静学忍不住就想到那个下令保护茅台酒厂周围环境的mei男子，中国的开国元勋之一的，中国的第一任总理。

那个联合国主动下半旗的，没有存款，没有后代，始终如一的男人。

一个好男人。

周恩来。

他代表的是一个泱泱大国的气度，一个有着千年文化的，讲究君子之风的千朝之地的包容。

那里是刘静学的故乡。

一个魂牵梦绕，刻骨铭心的，故乡。

一个再也可能见不到的，熟悉的，不忍别离的，故乡。

向炉膛里面扔了一gen劈柴，坐在灶门旁边，抱着双膝，两yanhan着泪hua，刘静学哼起了《回家》。

那个悠扬的萨克斯旋律，因为它的名字，被所有的游子们所铭记，所熟悉。

想家的时候，就会默默的响起，响起那个带着家乡风情的熟悉旋律。

当然，这个旋律会因为地域的不同，带上一bu分的地方xing特se，江南的柔濡，西北的空灵，云贵的细绵，黑土地的豪shuang，还有，中原百战之地的沧桑。

那是家的gan觉，家的味dao。

下意识的照看着炉火，刘静学魂不守舍的哼着那个熟悉的旋律，回想着童年的点点滴滴，回想着家乡，回想着故土，回想着那里的左邻右舍，乡里乡亲。

回想着母亲。

黯然泪下。

一个shen影靠了过来，也默默的抱着双膝，轻轻地摇晃着，听着刘静学的忘情哼唱。

只有灶里面的干柴时不时的发chu一声声的脆响。

就如同过年的炮仗。

饭熟了，该喊孩子们吃饭了。

刘静学的耳边仿佛又回dang起那一声声悠长的呼唤，带着母亲的挂念，呼唤着贪玩的孩子，该回家了，该吃饭了。

饭好了！

饭好了？！

nong1nong1的馒tou的气息充盈在空旷的厨房里，一gugu那zhong焦焦的麦香也扑面而来。

哟，馒tou蒸得了。

连忙退火，掀锅盖。

一gu庞大的蒸汽随着刘静学手中的锅盖高高的扬起，顿时对面都看不到人了。

刚chu锅的馒tou还比较tang手，刘静学呼哧呼哧的chui着手，把一个个雪白的馒tou快速的放到旁边的案板上。

要醒醒气，不然，馒tou会粘的。

不过，这一锅的馒tou蒸的太多了，刘静学一个可有点弄不过来。

“喂，干嘛光看着，帮忙啊。”想到旁边还有