雨竹扫了一,满意与自己的权威,施施然走了。
看看外面天还早,雨竹又让王婶烧火,打算再
个糖醋里脊,先将
翅膀和里脊
先用刀
划开密密麻麻的
,用藕粉
过之后,
就
了,然后将蒸熟变得
糯了的红薯压成泥,将翅中和里脊放
去,不停地用钵碾。这样一来,
的
络碾碎了,就不
牙不难嚼了也容易
味了,而且红薯也被压
了
间的
隙里,面沾上一层红薯再放到
生粉里
一圈…上锅生煎,不一会儿就熟了,香气扑鼻。
跟着先生叮叮咚咚的学了一上午,勉把一支古琴曲磕磕
弹
来,还是很有成就
的。
“鱼
锅吧,用三
鱼一起
”
雨竹笑着科普“鲢鱼大味
,所以鱼
要用鲢鱼的。将鱼
从中间分开,抹上辣酱
辣味的,黑鱼
鲜
又
,是
鱼片的最好材料。等到锅
的时候放下去一
就成了
鲜
。草鱼的
比较活将草鱼剔骨,剁成片后炸成爆鱼,然后回汤那可不是一般的
味。”
“是,孩儿知了。”林宗延规规矩矩行了个礼说
。
“三?”王婶
有些纳闷,问“不是一整条么?”
最后,雨竹想了想问王婶:“爹爹喜
吃鱼的吧。”“嗯。”王婶
,殷勤问
:“小
打算
鱼吗?要多大一条鱼?”
“你…。”王婶哽住了,恨恨剜了柳婶
一
。
请了安过后,雨竹就要“上课”了,这也是很无奈的事情,不学将来就难嫁去了,诶,这万恶的古代。
厨房里的人静了一下,便都加快了动作,王柳两人也急急奔回灶边活。
“小真真了不得,这么小的一人儿比我们这些一辈
厨娘的懂得还多。”王婶
奉承
。
刚刚结束了上午的课,雨竹向先生行过礼告退,一个小丫早就等在门
了,一见雨竹
来,就笑着迎上去
:“小
,今天老爷回来吃中饭,夫人让您去正屋吃饭。”
先生也不严格,只是慢慢地教着,毕竟大家小们学琴只是为了陶冶情
,又不是谋生。
“个锅塌茄
,爹和哥哥都
吃。”雨竹一边洗手一边
。
厨娘们对小厨房早就见怪不怪了,因而只是总
小厨房的王婶
笑着过来打下手。
崔氏抚了抚额,这个大儿
什么都好,就是有
太无趣了,将来讨不到媳妇可怎么好啊,想她当娘容易吗?两儿
一个太木一个太
,还好小女儿乖巧听话。
雨竹先将香菇、、葱、生姜一块儿剁碎,放上调料
成了馅儿,然后将茄
里
的茄
挖
来,也剁碎放到馅儿里搅拌,再将馅儿
茄盒
里
,上锅蒸。等蒸熟了,
锅,用
拌面粉
成糊糊,把
锅的茄
放
糊糊里
一圈,下油锅翻个个儿,变成金黄
的就起捞
来,雨竹拈起一个咬一
,又香又脆,外酥里
,有
香又有
香,还有茄
的香
,
味十足。雨竹陶醉的叹了
气,看着王婶
惊叹的表情,
滋滋的想,谁让前世自己在餐厅厨房打过工呢,大厨果然不是盖的啊,随便教两招就受用不尽了。
“哎呦,王婶,你怎么能把小
和我们这些厨娘比呢,小
金尊玉贵的人,要是夫人知
了…。”尖细的声音响起,雨竹瞄了一
,认
是小厨房的二把手柳婶
。
挥手让丫退下后,雨竹心
:“爹都早
晚归好几天了,得好好补补”便去了母亲的小厨房。
有人的地方总有争斗,雨竹佯装没听见,片好鱼便让丫鬟把自己的几
菜端走,淡淡
:“时候不早了,各位婶
想让父亲母亲饿肚
吗?”
“才不是。”雨竹摇了摇,
“要鲢鱼、黑鱼、还要草鱼。”
“小今儿要
什么?”王婶
见雨竹的厨艺节节升
的,因而也放心让她主厨。
崔氏白了他一,转
对大儿
说:“延哥儿也别整天呆在书房里,有空多督促老2念书。”
最近一段时间,早上是上琴课,在现代的时候,雨竹就对神秘的古琴产生了厚的兴趣,但那毕竟不是主
乐
,因而很少有人会。但在这里,琴简直就是大家闺秀必修课啊。为了给未来嫁人多添加一些筹码,雨竹还是很愿意去学的。