另起锅加油烧至四成，下蒜沫炸透，下香辣油、泡椒，翻炒几秒后放炸好的虾，加盐、味、白糖、粉、生碎、芝麻调味，翻炒均匀，装盘、撒香葱即可。

司徒博雅到也是个没有架的主，似乎也并不介意的邀来的老，和我们大家一起围着桌坐着，到是他后的衙差怎么也不愿意座。加上我们的菜，满满一桌。宝宝在一边早就掌跃跃试了。

我笑了笑，拿起筷，夹起一只龙虾：“在我的家乡，这霸王虫又名龙虾。关于这龙虾，还有首诗呢，螯锋利向天伸，赤甲威仪倍有神。好似刑天戚舞，堂堂战阵向世人。其实龙虾也就是你们说的霸王虫也不是完全是有害的。它喜生活在浅，它是会钳断庄稼的，但是它也可以净化质呢。这个龙虾一般我们是不吃的，因为里面有肺泡，不是很净。”我用筷夹住虾，一只手拧掉了虾的“这才是华，夹住它，去掉尾下的那两片，再拿住这虾用一只筷，轻轻穿过，嘿嘿，不咬忘记把嘴靠过来，要不虾就掉咯。”我一边讲解着，一边将虾送到宝宝嘴边。小家伙中又闪着幸福的泪光了。

忙完了，当我端着虾转的时候，那群人早就傻了，环视了下四周，周围的其他厨房的伙计也全停下了。

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虾过油炸时要控制好油温、油量。油量控制在虾的4—5倍，油温以六至七成、微冒青烟为好。因为油温太容易将虾炸焦，而太低则虾炸不脆。炸至虾刚飘起来就用漏勺捞，虾的数量不多，所以整个动作一气呵成。

小儿端来清，大家净了净手。宝宝满足的靠在我上，我溺地揽着他，小家伙今天一定是又撑到了。

“娘，这个霸王虫来颜好好看呀，红红的，味也好香呀，整个厨房都是这个香味呢！娘刚才的姿势好厉害呀，比那个厨师伯伯还厉害的样呢！娘，宝宝现在就想尝尝了！”小家伙说完，直勾勾地盯着我手中的盘看。要是光能吃东西，估计这这盘虾早就尸骨无存了。

将虾盛在白玉盘中，红红的辣椒红红的虾，经过油炸之后泽显得格外的油亮，撒上枯黄的生碎和翠绿的葱，虾香飘逸，一盘香味全的香辣虾就成了。

原来我才是世界上第一个吃龙虾的人呀！

着。由于数量不是很多，不一会的功夫就全理净了。

“宝宝，走，我们回房就可以吃了！”端着盘，拉着宝宝，走到张大厨边时，仰起抬了抬眉，顿时张大厨的脸涨成了猪肝。

“小的厨艺镇是神奇，小老儿回家后一定向乡亲们讲小的神奇。告诉大家这霸王虫是可以用的。小老儿我活了一辈，还真是第一次尝这么味的东西呢！”

话音刚落，大家就全动气手来，一时间满桌声笑语。司徒博雅微笑不语，拿起筷，捻其他菜慢慢品尝着，却独独不动我这盘虾。看他的模样，估计是怕动手麻烦，那也是这么一个翩翩公，你要他用手吃，估计打死他也不会。再看看宝宝的小手抓虾的困难，我苦着脸，唉，算了，为人民服务吧。我夹起虾帮左右两位理起虾来。当我把虾递到司徒博雅面前时，他抗拒地转了，看了看我的持，还是张开嘴，吃了去。中闪过一丝赞许。快乐的时光总是短暂的，味的东西总是稀少的。满桌的菜很快便消灭净了。

“开动吧！”我一宣布，宝宝和二两个人飞快地把筷伸向香辣虾。可是夹到自己面前，看着外面的外壳就不知如何下了。全人立刻目光都转向了我。

我在厨房找了一下调料，果然不愧是清镇最档的酒楼，材料十分的齐全。找了泡椒、盐、糖，一切准备就绪就等着开始了。