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第十章小ma哥1(2/2)

一天的时间很快就过去了,在我和铁哥的研究下,第一批面鱼片终于完成。二那小家伙还不好意思地跑来特地和我到了歉,说是我改良后的鱼片真的比他爹

“在哪?实不相瞒,我这烤鱼的手艺是得自一位厨。当年我在海上救了一人,醒来后才知原来是皇的一味厨神,老人家为了报答我的救命之恩,故而教了我这橡鱼的烤法。老厨神说就我这手艺到也学得有九分了。每年这个时节,我拿烤好的鱼片去卖,生意可是相当的好呢。可姑娘居然我没有其他意思,只是想问这世界上还有比一味厨神更厉害的人么?”

“剖片的时候一定要注意哟,东西不要好吃还要好看,先以清冲洗净,然后在中将两片鱼沿脊骨两侧一刀剖下,尽量减少脊骨上鱼,剖面要求平整。最好是呈一个圆形”

包装也是很重要的,我们在镇上买了纸,我还特地在纸上画上了可的Q版面。鱼片行了改良,在加上我们行了包装,我决定将价格由以前的一钱银上涨为现在的两钱银,铁哥开始不同意,但我给讲了成本预算,将了我们的额外劳动,我们增加价格也是必要的。铁哥似懂非懂的了。

“你胡说,我爹的橡鱼是全世界最好吃的了,我吃过全村了,没人有我爹的好吃,你居然说还可以。”二不依的从凳了下来。

“米拉别介意”铁哥拍了二的脑袋一下,拎起小家伙放到了凳上。“可是我想问问,米拉真的吃过比这好吃的橡鱼么?”

于是接下来的时间就变成我和铁哥亲手制作面鱼片的时间了。

我细细咀嚼起来,总的说还还比较鲜,但是由于偷懒漂洗不到位,味偏腥,再就调料的匮乏,面原先的鲜甜没有完全的展现来。可以打60分吧。“味还可以,但还是欠缺了。在我的老家,这叫面鱼,街上到有卖的,我很喜也会”我边吃边支吾



“其实铁哥,你这鱼片味是很地了,只是在开始的理上不到位,致使鱼片味上差了。我也只是略通一二”谁让我在现代了名的好吃呢,只要是自己喜的,就一定要明白。

面鱼?我们叫它橡鱼。”铁哥说到。

“将剖下的鱼片在清中洗净后放在槽中,漂洗约半小时,每小半香的时间轻轻搅拌一次。这一步很重要哟”

被二这么一叫,我反而尴尬起来,也是别人好心请我们吃东西,我有什么资格在这东挑西拣的。“我不是这个意思”面对小孩的指责我不知如何回答。

“将漂洗净的鱼片捞、过磅。把调味料倒鱼片中,并小心搅拌均匀,放置渗透一个时辰左右,期间每半香用手搅拌一次。时间上一定要注意”

,送到嘴边“面鱼?!”这个认知让我叫了起来。

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