繁体
“呵,乐诗,我平时工作之余,喜
看
书,充实一下自己而已。”
渐飞笑了笑,然后继续
“最后一步,品酒般来说,品尝红
酒前不要吃过甜的
,否则会有酸、苦、涩之
。对大
分人来说,品酒指的是啜一
酒并快速吞下去,但这不叫品酒。品酒是一件用味
去从事的事情。记住,让酒布满你
腔四周、
两侧、
背、
尖,并延伸到
底
。
上的味
能分辨四
基本味
。甜、咸、酸、苦。
尖尝甜味,
两旁边沿尝咸味,
上
两旁尝酸味,
尝苦味。”
“咯…”陈振伟
觉自己
睛有些发直,整个人,木桩一般,矗立在原地
“陈先生果然是红酒方面的
手,大致上,陈先生说的,是没错的。不过…如果再讲究一
,那么,在闻香之前,我们还可以摇酒。”
渐飞很矜持的说
“适当的摇晃红酒,可以使酒中的酯、醚,以及乙醛释放
来,从而使氧气和红酒充分
合,最大程度的释放
红酒的独特香气,使品酒者,能够凭借酒香,来判断
红酒的优劣和特
。”
反攻
面对这样一个自己本来就心仪的男人,他竟然表现
如此渊博的知识,如此得
的涵养,她还有什么话好说呢?
渐飞又对秦乐诗,说
“乐诗,我摇酒的手法,只能算是刚刚
门,不过,我可以告诉一个经验,那是一些酒中前辈总结
来的。你看,从酒杯正侧方的
平方向看,摇动酒杯,看酒从杯
均匀
下时的速度。酒越黏稠,速度
得越慢,酒质越好。”
渐飞并没有回答。
“原来,喝红酒,真的还有那么多讲究”秦乐诗双目放光的看着
渐飞“渐飞,我发现,你真的好像什么都懂一样”
而陈振伟,也没吭声。他心里,有一
被击溃的
觉
渐飞却淡笑着摇了摇。
你不是想看看我在喝红酒方面,是一窍不通,还是什么情况么?
“呃…”陈振伟蹙了蹙眉“确实,摇酒这个环节,我刚才遗漏了。这并不是我不知
,不懂,关键是,摇酒,并不是瞎摇一通,这样的话,不但不能使红酒的香味变得更加醇厚,反而
巧成拙。总的来说,能够在摇酒方面,
到
类
萃的,那绝对就是此
的
手了。像我们这
好者,基本上是可以忽略摇酒的过程,对吧,
先生?”
渐飞一边边轻轻的
了一
酒在
中,大约过了十几秒,才吞咽下去。
握,原来,是为了不让手心的温度,导致红酒变味。”秦乐诗
一个恍然大悟的表情。
完,陈振伟很有自信的看了看
渐飞,又看了看秦乐诗。
“好酒”
渐飞朝陈振伟举了举杯“有些紫罗兰的香味,又有些洋槐
的香味,恩,如果我没有猜错,这应该是‘西班牙拉菲’红酒,不过,这酒在工艺上,会和原产地的‘西班牙拉菲’有所不同,应该,是其他地方代理生产的。”
渐飞拿杯的姿势,确实是无可挑剔的
“呃…”陈振伟
咙的肌
,抖动了一下。
成全你
只见,他握住酒杯的右手,
照一定的韵律,轻轻的摇晃起来这动作,十分的优雅好看,只见,浅紫
的红酒,如同漩涡一般,顺着玻璃酒杯之
,打着转杯
里的酒
,就好像被一个无形的罩
罩住一般,绝对没有溢
半分当
渐飞手势停止后,玻璃酒杯之
,留下了清晰的酒痕
郁的酒香,瞬间就弥漫了这一片区域
bk
顿了一顿,陈振伟直接
“品酒,自然先是外观上
行品评,我们有经验的红酒
好者,是可以从酒
的
泽度,健康程度,大致分析
红酒的年份。那么,第二步,就是闻香了,第三步,也是最后一步,便是品尝。”
着,
渐飞又顺势摇晃了几下酒杯,好让秦乐诗观察酒从杯
下时的速度。
秦乐诗礼貌xing的喝彩
“表哥真有学识。”
“恩,我对红酒,确实也是有些研究的毕竟,我在西方呆过一段时间,对西方的文化,我心中仰慕。”既然
渐飞反攻一招,陈振伟也只能接招
无可挑剔
陈振伟脸
一变“
先生,难
我说错了么?”
这个时候,
渐飞还没有和陈振伟碰杯,反而是笑
“想必,陈先生应该对品酒,很有研究,正好,我也极为的有兴趣,不妨,我们聊聊品酒吧。”
秦乐诗
睛放光的看着
渐飞,真的是一句话都说不
来了