这技术在汉代就有了，唐朝的时候，女皇武则天让冬天牡丹开放，又叫炭灸牡丹。

再说这冬天吃菜！

冬储这项技术是一个功劳，而百姓凭票比例购买，这又是一功。在某些资缺的情况下，发是民价，多的分自然是数倍的价。

再走不到一里，号声连绵起伏。

掌权之后，商辂自然看不起一个小太监了。

重在于，萝卜、白菜这两样菜的大规模冬储。以及发式限购的意见书。

行至下泉山，山多了一个石碑，很显然是刚刚雕刻完成才立起来的，碑石上的红布还挂在那里，地面的鞭炮纸屑还在，石碑上的字是魏碑，写着清泉山三个字，这字却有几分女手书的觉，显得清灵秀气。

金杰去见了金英，将这些事情讲了。金英只说了一句话：“此人为名，你为利，倒也是可信之友！”

轻车简从，只带了一个老家人与一个车夫，以及两个护军。为兵尚书，正二品大员行却只有这四个随从，比起那些前呼后应的大臣而言，确实是过于简单了。

步行山，现年五十二岁的于谦依然朗。

在代宗朱祁钰禁了自己的亲哥哥，作上皇帝之后，百姓之中他最需要就是声望。这个冬储菜的方法，放在和平年代，也就是一个小小的建议罢了，表扬一下就足够。可在这个时候，这就是万金难买的好东西。

就是从民生手，展示自己一个民如好皇帝的风采。

谷，于谦看到一个青衫的年轻人坐在藤椅上，左手捧着一本在读，右手边有一个沙盘，正在手持树枝代笔在沙盘中写字，可睛却在书上，没有看着沙盘。

这些全是尖贵族有机会享用的，普通的百姓本就没有可能。

只说了几句天寒地冻，于公要保重之类的关心话。倒是商辂在之后，与于谦谈了一路，商辂让于谦好好看一看这个白名鹤，是不是可造之才。

山不到两里，那渠边上有人在渠旁拉着索，不断的有船逆而上。说是山，却也不是那需要登的山，这里还是属于山脚下，群山东侧。

这一，不仅令可以用于冬天的白菜，还可以用在盐上。

小太监金杰升了，直接过八品，升为七品首领监。只是下还没有空闲的职司，所以暂时还在酒醋面局当差。

当天下午，内就有文书派下来。

“臣，请旨。召白名鹤京！”一直没有开的杨宁终于找到了说话的机会。和旁的这两位相比，他虽然是礼尚书，可也只是一个兴不起狼的普通大臣。

不是让写八文，只是让白名鹤回答什么是民生。不能写，说也行。

什么东西最值钱，沙漠之中一瓶贵过黄金。

杨宁要召白名鹤京！

于谦要亲自去，代宗朱祁钰是没有理由阻止的。

当差归当差，却是没有什么活需要他了。他的品阶已经和这酒醋面局的首领太监一个级别了，自然成为了不事，只拿钱的闲人。

但，他是于谦！

最后一样，是于谦准备的一份考题。

白菜，萝卜在元代就已经有了，但明代初年，还停留在腌菜过冬天，或者是菜过冬的状态，真正的冬储要到明末清初才真正有，距离景泰二年这个时代，至少还在二百年之后了。所以白名鹤拿的这方案很实用。

拥有不低于大太监王振权势的，同样为大太监的金英经历过多少事，他被关就是因为他力保当今太朱见。

此时，代宗朱祁钰连殿试的题目都想好了。

另一边，于谦亲自去找白名鹤，手中拿着三样东西。一是白名鹤写的，又重新找人抄过的计划书。二是大明皇帝代宗朱祁钰打赏的地契还有几锭黄金，地契可不是一个山，方园十里所有的山，只要白名鹤要，都归他。

听到杨宁这么一说，于谦立即说：“不可，这京一来一回，怕是费时日极多。白名鹤拼上自己会试的资格为三十二村百姓解决耕之事，这是大善之举。”说罢，于谦向朱祁钰一礼：“万岁，臣请旨赴涞一观白名鹤此！”

在大明，冬天有菜。叫火炭菜，又叫火迫而生，品有限，费用的惊人。

白名鹤给的东西是什么，是一份详细的计划书。计划书的内容就是关于冬天可以让百姓吃到菜的计划书，冬储之术。