一段时间邵衍特别迷恋烤箱,总是弄一些蛋挞啊羊角面包之类的小糕点,后来就不太见到了,御门席里不断更新换代的甜点也多是中式风格。
邵父叹了一声,心中道,为了在最后关头将邵衍理直气壮地刷下来,组委会估计也是大费周章,下了不少苦工吧?
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邵衍发了会儿愣,脑子里确实空白了一下,但很快就回过神来了。
他并不是不爱做西点,西点其实很有意思,繁琐的过程和细节上的讲究能让追求烹饪过程的他找到很多乐趣。
邵衍爱好美食,从书上和电视里就寻找到了许多和c国餐点迥然相异的菜系,跟里昂他们认识之后,更是在陌生的领域中摸索出了一条越来越平坦的路。西点唯一的缺陷就是太费功夫,不能像c国点心那样毫不费力一次弄出一大堆来,还能口味和美感兼顾。
至于为什么不在御门席推出西点…御门席经营的不是c国餐厅路线吗?c国菜色搭配的当然得是c国的甜点和酒水,御门席里不卖洋酒,甚至连刀叉都是不提供的。
里昂在电话里因邵衍偶尔灵机一动的念头好几次获益匪浅,于是从来对他的实力信任的不行,以至于在搅拌鸡蛋时看到还没动作的邵衍时还问了一句:“你打算做什么?”
“你做什么?”
“芒果荟吧?”作为f餐厨师,里昂对甜点向来比其他国家的厨师更有研究。
“就是你上次在电话里教我做的那个?都忘记告诉你了,我后来在自己家里照着你说的方法做了一遍,然后发现打底胚的时候如果加一点切碎的布朗尼,味道会比原本的更浓郁。”
里昂愣了一下,有些迟缓地看着自己手中的搅拌碗。芒果荟是长塔餐厅的招牌甜点,从他父亲那一辈开始就出现了,里昂一直觉得这道甜点的口味趋近完美,于是从没生出过还要再改进的念头。
翻译的嘴角抽搐了一下,心说邵衍这神经也太粗了,在这种重要赛事上提什么意见,都是竞争对手的…
哪知道肚子里的腹诽还未完成,一旁的里昂就兴高采烈地朝着邵衍开问:“你放的是什么口味的?”
“巧克力的。”
“去!”里昂赶紧推了自己的翻译兼助理一下,朝远处一指“快点帮我拿点巧克力和核桃回来,我要烤个布朗尼!”
“…”什么叫物以类聚。
里昂这人心大的很,长塔餐厅的招牌美食里除了血鸭之外,其他的基本上都拿出来和邵衍交流过了,邵衍刚才听到西点之后第一个想到的也是芒果荟,见他已经开始做了,只好琢磨着另外再选一个。
他让人拿回来一大堆饱满丰润的草莓,红艳艳的在配料篓分散开。邵衍不是c国厨师里第一个动手的,但场内做记录的c国媒体们几乎都将镜头对准了他,见他拿着一堆草莓在砧板上切来切去,虽然都觉得他的刀工极为漂亮,可众人也还是忍不住心急如焚。
红艳艳的草莓被取下蒂,对半切开,又切小块,撒上糖粉丢到锅里炖煮。