第五十九章

观众台上看清题目的观众们爆开了轰然的讨论，招牌菜这个选项并未chu乎很多人的预料。

这场观众只能凭借邀请函入席的比赛，能坐在这里的都不会是普通人，对赛场内预备就绪的厨师们多少有些了解，顿时就开始和随行的同伴讨论这些厨师们的招牌菜孰优孰劣。

长塔餐厅主厨里昂的鹅肝血鸭世界闻名，ba斯克餐厅主厨艾丽萨克黑松lou焗龙虾和鱼子酱香chang同样不逞多让，伊晃主厨樱井雄的松茸松阪niu和河豚鱼刺shen等等等…坐在最前排的高远靠着观众椅的扶手nie着请柬慢悠悠朝旁边坐着的斗篷女一个个回忆了过去，话说完后才愣了一下：“哎？邵衍的呢？他招牌菜是什么？”

斗篷女白了他一yan，自己琢磨了一下：“前几次路过a市时去了一趟，那边最老的店里每桌人都要点的…大概是佛tiao墙吧？”

“pi！佛tiao墙在s市还没烤ru猪红呢，御门席在s市现在最受huan迎的是凉拌醋芹，之前好像是烤ru猪和黄金笋。”高远下意识反驳。

斗篷女dao：“现在最受huan迎的明明是脆pi海参和玉豆ru吧！”

“我还说是海胆饭呢，最近一次去御门席，就海胆饭最好吃了！”

两个人目光微冷地对视，轻哼一声转过tou去不和对方说话，台下的赛场上却已然火热了起来。

厨师们为了获胜全都使尽了浑shen解数，里昂和艾丽萨克也没空来和邵衍说话了。里昂挑了一只fei瘦均匀的鲜鸭，稍经腌制后就放进了烤箱里，邵衍注意到这只鸭看起来并不是本地的品zhong，赛场内的解说随即便亢奋地开始zuo记录介绍：“这是组委会特别派专机飞往f国卢瓦河找到的走地雄鸭，开场前半个小时才chu1理完毕进行冰鲜的。看来里昂先生是打算zuo他的招牌鹅肝血鸭了。这zhong食材的要求非常严格，必须只能挑选2。8到3公斤这个标准…”

邵衍一边听着，看到里昂厨台上逐渐被助手搬上来的各zhong纯银qi械，迅速明白到这dao菜的zuo法估计相当不一般。

那一边的艾丽萨克也开始chu1理起龙虾和黑松lou。清洗过的松lou被她用刀仔细地切成均匀薄片，黑se的菌片上jiao织着的白sehua纹带着一zhong天然的艺术gan，像拥有完mei脂肪分布的最上等的niurou一样令人垂涎。她率先开了锅，rong化黄油后将松lou片用小火煎，几乎是才接chu2到锅面的一瞬间，那gu上天赐予这zhong食材的奇特香气便汹涌地蔓延开来。

邵衍眯着yan嗅了嗅，眯着yan陶醉了片刻，余光一扫，便看到侧后方那位开赛前对他抱有敌意的r国厨师正在庄重地对他的刀进行特殊仪式。

他双手合十朝刀ju尊敬地低声说着什么，然后后退一步鞠了一个几近九十度的躬，最后才肃穆地、小心翼翼地把最大的那把刀子给捧了起来。

注意到邵衍的目光，他冷冷地扫来一yan，视线在邵衍厨台上孤零零的一大一小两把菜刀上扫过，嘴角louchu一个嘲讽的笑容。

解说员见他预备动手，非常夸张地惊叹了一声，迅速带着摄影赶了过来，嘴上讲解dao：“樱井雄先生终于也请刀了！他挑选了一条新鲜的河豚和一块上好的松绑niurou，看来他是准备zuo著名的河豚刺shen和松茸松板rou了！他的菜chuse的地方绝不仅仅在口味，要知dao樱井雄先生是武士chushen，他chu1理食材的神秘刀法在r国料理界几乎无人能比。世界上多少食客跟着他的步伐辗转各个国家的伊晃分店，就是想要亲yan看一次他华丽的刀工…快看！”

樱井雄面对镜tou的时候，整个人迅速地沉淀了下来。他沉默着站在那里盯着河豚像在酝酿什么，在解说员话音未落的时候，忽然动手！

大而锋利的尖刀像是磁石一样黏在他手心，旋转、抛掷、翻腾，刀尖迅速破开了河豚的肚子。去除河豚内脏的动作每一个都jing1准而漂亮，银se等到刀光倒映着赛场touding的灯光熠熠生辉。从大刀开始，几乎每chu1理一个bu位樱井雄都会更换不同形状和型号的刀ju，这zhongzuo法在赛场内一群对刀ju要求颇多的厨师当中也是少见的，但一tao动作下来，不得不说，确实是充满了r国料理特有的jing1致的meigan。

河豚rou被切成薄片，雪白的rou片泛着健康透明的光泽，被樱井雄铺在急冻且经过chu1理的石盘当中，摆盘之jing1致，就连审meichuse的艾丽萨克都无法与之相比。

虽然是对手，但对方的实力值得尊敬，邵衍就乐意用欣赏的态度去评判。不论是里昂还是樱井雄，赛场内的厨师们的zhongzhong举止给他带来的震撼都是相当qiang烈的。邵衍看着看着，便觉得自己的思维开始慢慢放空，然后一点点的，逐渐曾经在了一zhong漂浮的状态里。

观众席上的人因为他到现在还不动手都开始诧异地窃窃私语起来，高远无语地掐着表盯着邵衍看了一会儿，拿胳膊肘去戳斗篷女：“十二分钟了。”

斗篷女暂时忘记了两个人在冷战的事，眉tou也忧