建议在枣阳造平堰,从枣阳城到忠顺军西十八里,由八叠河经渐水旁,水跨越九座丘陵,建了八十三丈的通天漕,灌溉土地十万顷,设立了十庄三辖,让军民分别屯田,当年收粮食十五万石。又命令忠顺军自己养马,官府给粮草,马的数量日益增多。绍定二年,孟珙升任京西第五正将、枣阳军总辖,在枣阳屯驻忠顺三军。第二年,孟珙被差派为京西兵马都监。孟珙遭母丧。又过了一年,孟珙被重新起用为京西兵马钤辖、枣阳军驻答刂,仍然统领忠顺三军。
绍定六年,大元将领那颜亻奔盏追金国皇帝完颜守绪,逼近蔡州,檄命孟珙戍守鄂州,讨伐金国唐、邓行省武仙。武仙此时与武天锡及邓州守臣移剌瑗互为犄角之势,为金国尽力,想迎完颜守绪进入四川,进犯光化,气势很盛。武天锡,是邓州的农夫,他乘乱聚众二十万成为边患。孟珙逼近他的营盘,一鼓作气消灭了他。壮士张子良砍下武天锡头献上。这次战役获首级五千,俘虏他的将士四百多人,十二万零二十多户,于是孟珙被授予江陵府副都统制,赐给他金带。
制置司发檄书向孟珙询问边事,孟珙说“:金人如果攻打吕堰,那么用八千人抵御也不少,但必须是木查、腾云、吕堰等寨都受节制才能成功。”不久刘全、雷去危两部在夏家桥与金人交战,取得小胜。不久,金人进犯吕堰,孟珙高兴地说“:我得计了。”立即命令各军追击到吕堰,金兵进就被逼到大河边,退就被逼到山险处,四面都是宋军营寨,金人丢弃辎重逃走,孟珙俘获甲兵五十二人,斩首三千人,得到马、牛、骆驼数以万计,归附的百姓三万二千多人。移剌瑗派他的部曲马天章带着降书请求投降,得到五县、二十二镇,官吏一百九十三,骑兵一千五百,步兵一万四千,三万五千三百户,十二万五千五百五十三口。孟珙进入邓州城,移剌瑗趴在台阶下请死,孟珙为他换掉衣服、帽子,以宾礼相见。
当初,武仙驻屯在顺阳,被宋军所阻挠,退屯到马蹬。金国顺阳令李英献县投降,申州安抚张林献州投降,孟珙说:“归附的人,应该就在他们的乡土让他们耕种,就在他们的人民中设立他们的首领,少壮的就编入军籍,让他们自己耕田,自己守卫,有才能的人分给他土地,让他担任官职,各招自己的党徒以削弱他们的势力。”制置司肯定了这个建议。七月七日,武仙的爱将刘仪率领二百名壮士投降,孟珙问武仙的虚实情况,刘仪说“:武仙所据的九寨,最大的是石穴山寨,马蹬、沙窝、岵山三寨挡在它的前面;这三寨不攻破,石穴山寨也难攻破。如果先攻破离金寨,那么王子山寨也可攻破,岵山、沙窝二寨孤立,三帅可以擒获了。”孟珙第二天派兵奔向离金寨,卢秀拿着黑旗率众入寨,金人没想到是宋军,宋军就分别占领各条巷道,大声喊着放起火来,把寨中金人几乎全部杀死。当夜,壮士杨青等捣王子山寨,金的护帐军正在酣睡,王建进入帐中,砍下金将的头装入口袋中佩带在身上,天亮时一看,是金的小元帅。
十四日,宋军出师马蹬,派樊文彬攻打寨的前门,成明等截击西路,一军围攻讫石烈,一军围攻小总帅寨,大火冲天,被杀死的堆积如山,其余逃走的又被成明的伏兵所获,壮士老少一万二千三百人来归附。宋军返回,到沙窝西面,和金人相遇,又取得大捷。当天,宋军三战三胜。不久,丁顺等又攻破默候里寨。孟珙召来刘仪说“:这些寨已被攻破,板桥、石穴寨必被震动,你能替我招降他们吗?”刘仪说“:晋德和花腿王显全是镇抚安威的老朋友,招降他们一定能来。”于是就派晋德前去,刘仪又请求选三百名妇女假装逃回去,让她们带着招降敌军的告示回去,孟珙照办了。安威见到晋德,非常高兴地叙说友情,介绍晋德去见王显,王显当天就下书请求归降。晋德又请孟珙派刘仪等候他。王显军约有五千人,还没解去盔甲,孟珙下令排成栲栳阵;入阵后,他环视很久,才离开,和平时安抚士卒一样;用牛、酒犒赏他们,他们都酒足饭饱,沉浸在歌舞之中。孟珙估计武仙将上岵山顶峰察看形势,命令樊文彬次日早晨夺取岵山,军队驻扎在山下,前面设下埋伏,后面挡住退路。不久武仙的部队果然登山,登到一半时,樊文彬挥旗,伏兵四起,武仙的部队不知所措,被杀死的在山谷间一个挨一个,山都被染红了,金将兀沙惹被杀,活捉七百三十人,金人丢弃的铠甲堆积如山。傍晚,孟珙进军到小水河,刘仪回来,讲武仙不想投降,计划去商州依险死守,但老人和孩子不愿意往北去,孟珙说:“进兵不可迟缓。”夜漏十刻时,孟珙召来樊文彬等授给他们作战方略,明天攻打石穴九寨。丙辰日,宋军就在寝席上吃完饭后出发,早晨到达石穴。这时阴雨绵绵,樊文彬担心,孟珙说:“这正是同唐代雪夜擒拿吴元济的时机一样。”催马直奔石穴,分路进攻,以樊文彬往来传达命令,处理事务。从寅时到巳时奋力战斗,石穴九寨全被攻破,武仙逃走,追到鲇鱼寨,武仙望见,换上衣服逃跑了。双方又在银葫芦山交战,金军又失败,武仙和五六个骑兵逃走了。追他们,他们隐藏起来没被发现,武仙部众七万人投降,缴获盔甲、兵器无数。孟珙回军到襄阳,转为修武郎,鄂州、江陵府副都统制。