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第三章(2/5)

她从里翻被缩小成两个掌大的图,对照了现场。经验告诉她,这应该是还停留在看图阶段,估价的明细没有在上,但整的预算金额却大剌剌的令人咋。六百多万…有必要吗?这么区区建坪不到六十坪的店,一坪十万多的设计叫价费用。她在心底算了算,总店卖场、厨房、办公室、员工休息室…将近二百五十坪的店…初步估计二千八百万跑不掉。

江瀞闪在路的另一边,不免又啐:连路都小到只容纳两人宽的地方,怎么

“凛工作室”她梦寐已求的合作对象。瞧,说得这么可怜兮兮,那可不,首先关于工作室的三不政策,她就有两项不合格,超过百坪又位于市区,她也曾“藐视”其室规的试着和工作室搭上线,谁晓得他们倒是有原则的直接在电话里回绝了她。找上门呗,呔!谁不知“凛工作室”除了这个公诸于世之外,其它总总皆是从网络上得知;换句话说,只有他们找你的分,你如果想找他们,那就得试试运气喽。

溯到她在就学时,她就已经是里兼职服务生。当时PUB才刚起步,可能是老板的持吧,他反毒、反黑、反暴力的杜绝一切有关“黑夜”的勾当,相对,他的持也带给他或多或少的生活“不便”黑白双方僵持的结果,运气不好的就乖乖的牢里蹲去,运气好一的也因知其纷纷转移目标。因此,疯狗PUB一下在夜生活的圈里变得无人不晓的好去

时光荏苒,几年下来,能模仿的、能生存的也就剩那些个设计师,走过来晃过去,大堆的同等素材、隔局。在面临总店大改造时,她不禁疼的疾呼:难长江已成一滩死,要不怎见前狼早已死在沙滩上,却又不见后狼推上来?

酷吧,领老板的薪,又老板的钱,这么好康的事,谁也都想来参一脚,可是如果当你看到一个廿八岁的资少女,每天埋在一堆市调数字,南征北讨的好不容易相中一个店,又不能在乎对方是什么三六臂的面,好不容易谈妥店条件,又要开始烦恼有哪位人可将她脑海中虚幻的图像,用笔、线条完整的表现在纸上,甚至盖起来,又当脑中所有创意殆尽时,另一烦恼也逐渐袭来。

执行什么?举凡大小店的菜单、活动、业务、营收,不经手,但都得清楚。不经手?!那还“执行”什么?嗯,还是有其它工作的,像开发新店面啦,建立主题风格啦,翻新汰旧的维持PUB崭新的风貌啦…等等。说穿了,她执行的工作简单的说就是大老板的钱嘛!

妈呀!还真是个“片段”呢!她拐了第四个弯,转了三个转角,再经过一条羊小径…要不是冲着图,打死她都不会知台北有这么一条幽静的路,更遑论了几天功夫,放下手边一切的找了来。

自然而然,疯狗成了PUB界的谈。业绩蒸蒸日上,分店开了一家又一家,于是江瀞从一名小会计慢慢变成会计主任、再变成总店经理,当“丰果餐饮集团”成立时,江瀞摇一变的成了一团之团长,喔!不,是集团的执行长。

江瀞看了看图的左上方--片段回忆初稿,周边还画了个简易地理图,她决定再碰碰运气。

正打算穿过小径,往回走时,小径的那一来了两个影。

有几回,她运气不错的识得几匹千里,但通常也只合作一次,就忍痛saygood-bye,因为这样,纵使看到相彷佛的设计,至少她只消打掉一个店,重新来过。唉!

世风日下,人心难测哟。

在“恼恼相烦何时了”的夹中生活,快乐比钱还要难求。

疯狗?!这店东不会太言行不一了吗?明明持着什么,却又取了个如此耸动的店号,其实这里尚有文章。瞧!不正大剌剌的写着:“AREYOUCARZY?AREYOUDOG?”可能有人会想来疯上一晚,但应该不会有人想当一整晚的狗,明明是拐弯敬告消费者,却也因此挑衅的气招徕更多想当人的人。

上天,谢江漓。他是个天使,捎来了“黑暗中的曙光”

这数字闪过她的脑海,一下她像了气的汽球,颓丧的推敲着年度预算的编列空间。装修费虽占预算的百分之三十,三千万也就是上限了,加上这三千万不是总店一店独享,还有三、四家小分店也在编列之中啊。也罢,也罢,就算是让她领教传奇吧,啧啧,这传奇还真不是凡夫俗可以消受的呢!至少像她这“唯利是图”、钱在刀上的市井小民,就只能乘兴而来,败兴而归的拿图回家纪念了。

请个固定班底可好?好,怎会不好,她也曾有一个合得不错的班底,谁知在接了两个case之后,便“挟疯狗之名”以令台北餐厅个个趋之若惊的上门求图。结果是,每家的风格就开始夹在有像却又不太像的行尴尬期。江瀞呢,这个最大的受害者,当然是一朝被蛇咬的不敢再与其合。所以呢,她利用网络公开竞图。

两个女人。

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